Den här vita chokladmoussen med smak även av kokos är en god liten dessert tycker jag. Frisk och söt på samma gång. Dessutom är den vegansk och snabb att fixa till.
Jag har gjort den tidigare, men då med turkisk yoghurt (recept här). Nu för tiden föredrar jag mjölkfritt och den här varianten visade sig bli minst lika bra.

Det är denna kokosyoghurt och denna choklad jag har använt.

Till 2 portioner behöver du:

50 gram vit choklad
1 fp (125 ml) naturell kokosyoghurt
bär, färska eller tinade

Så här gör du:

Riv chokladen fint. (Mycket fint om du vill att moussen ska bli näst intill len i sin konsistens.) Blanda chokladrivet med yoghurten.
Klicka ned röran i glas och ställ gärna kallt en stund. Toppa med bär vid servering.