Pepparkaks- och lingongrottor

Vad säger ni om lite juliga recept? Det börjar bli hög tid för sådana tycker jag.
Först ut är dessa pepparkaksgrottor med lingonsylt som jag gjorde förra julen. Kanske inte de vackraste kakor jag gjort men jag minns att de var goda, och det får väl ändå ses som det viktigaste!

Till ca 25 stycken behöver du:

4 dl vetemjöl
3/4 dl potatismjöl
1 dl brunt farinsocker
1 tsk bakpulver
4 tsk pepparkakskryddor
200 gram smör, kylskåpskallt
lingonsylt, gärna lite avrunnen

Så här gör du:

Ställ pappersformar för kakor på en plåt.
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt tärningar av kylskåpskallt smör och nyp ihop till en smidig deg.
Forma degen till en rulle och skär i mindre bitar, ca 25 stycken. Rulla bitarna till kulor och lägg en i varje form.
Gör en liten grop i varje kula och lägg en klick lingonsylt i gropen.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 200° i 10-12 minuter. Låt dem svalna.

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s