Indiskt x2 med raita

Indisk mat är så sanslöst god! Jag åt riktigt bra sådan på restaurang nyligen, tillsammans med några kollegor. Vi var på Muskot som ligger på Vanadisplan i Stockholm. Alla blev vi nöjda med både maten, servicen och stället som helhet. Rekommenderas!

Det enda ”negativa” var väl fotoljuset, bristen på det… eller så får jag skylla på min mobilkamera… Men bilden får vara med ändå!

Hemma har vi också ätit indiskt. Även om det visserligen inte alls kunde mäta sig med maten på restaurangen. Å andra sidan var det ganska så enkelt att få på bordet, tack vare smidiga produkter från affären.
Naan-bröd som värms i ugnen, färdigkryddad Oumph med indiska smaker, indiskt ris var enkelt att göra och en raita som var om möjligt ännu enklare. Recept på raijtan längst ner i detta inlägg.

Den indiska Oumph:en, Tandoori BBQ, hade jag letat efter länge i affären och till slut lyckades jag finna den. Den var inte alls tokig och vi lär äta den igen.

Här är raitan jag svängde ihop. Scrolla lite till för receptet.

Raita

Det här behöver du:

½ gurka
2 ½ dl havrefraiche (eller liknande)
1 tsk pressad lime
15-20 färska myntablad, hackade
½ tsk spiskummin
½ tsk strösocker
1 tsk olivolja
1 klyfta vitlök, pressad
salt
svartpeppar

Så här gör du:

Kärna ur gurkan (dela den på längden och dra ur det blöta i mitten med en sked, det ska inte användas i raitan). Hacka resten av gurkan fint.
Blanda alla ingredienser. Låt gärna stå svalt en stund innan servering så att smakerna hinner sätta sig.

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s