Pimpa ditt ris på detta indiska sätt. Så gott!

Till 4 portioner behöver du:

3 dl basmatiris
½ krm kardemummakärnor
olja
5 dl hett vatten
1 kanelstång
½ tsk salt
½ tsk gurkmeja
½ dl rostad lök

Så här gör du:

Fräs ris och kardemummakärnor i lite olja i en kastrull. Tillsätt det heta vattnet, kanelstången och saltet. Låt koka på låg värme i ca 12-15 minuter under lock. (Se risförpackningen för tid.)
Ta riset från värmen och luckra upp det med en gaffel.
Rör ut gurkmejan med en liten skvätt vatten i en skål. Rör ner gurkmejablandningen i en fjärdedel av riset, blanda så att riset blir gult. Blanda försiktigt ner det gula riset i det vita.
Toppa riset med rostad lök vid servering.