I maj bar det av till Gotland. Det var jag, min mamma och pappa som åkte på kryssning till Visby med färjan Birka Paradise. Vi fick en dag i Visby men mest tid var man på båten och som tur var så var den väldigt fin. I Visby var det däremot svinkallt så vi åkte faktiskt tillbaka till båten i hamn före vi egentligen var tvungna. Det blev ingen öl i solskenet på torget i Visby som jag hade sett framför mig… Aja, nästa gång kanske!
Fast vi hann besöka Lummelundagrottan och Krusmyntagården på Gotland i alla fall.

Jag hade en egen hytt och fick lite egentid vilket jag älskar. Var ekonomisk och valde en fönsterlös hytt men ut såg jag ändå. Bra med sån där live-kamera och tv i hytten! Men mest umgicks vi förstås. Mamsen och papsen drack irish coffee och jag lite bubbel medan vi såg Stockholm glida förbi på utresan.

Vi åt mycket gott på resan. Vegansk trerätters båda kvällarna på båten exempelvis för min del! Allt smakade bra men det jag speciellt minns från de middagarna är varmrätten ”Blomkål i tre texturer” och desserten Gin & tonicsorbet med citrussallad. Jösses vad goda de var! Vill lära mig att laga själv!

Krusmyntagården var vacker men det växte inte så mycket där ännu och dessutom var det så kallt att vi inte hade ro att gå utomhus och titta så länge. Något jag däremot tar med mig från det besöket är lunchen. Hur något så till synes enkelt kan smaka så gott. En brödbit, en halv avokado, en klyfta kål och några gröna blad… En dressing också förstås, vilken säkert är en stor del i att det smakade som det gjorde… Så om något vill jag lära mig att laga mat. Få till makalöst goda smaker av få ingredienser.
Mina föräldrar åt fisk där och alla tre tyckte vi att den lunchen var den godaste maten på hela resan.

Både jag och min kompis Marie fyller år i början av året. Så de dagarna har vi firat genom att träffas på stan och äta gott.
När vi firade mig var vi på Pizza Hut, en favorit hos oss båda sedan många år. Nu ville vi prova den veganska förrätten fyllda potatisar med Oumph! och nya veggo-pizzor som kommit sedan vi var där senast. Så gott!

Maries födelsedag firade vi genom att luncha på det veganska caféet Mahalo. Där åt vi en varsin Peas be my matcha vilket är sötpotatis- och kikärtfalafel med quinoa-tabbouleh mm. Efter en stunds tittande i affärer avnjöt vi sedan en Afternoon Tea-Tox på Hotel Diplomat. En nyttigare variant av afternoon tea helt enkelt.

På det fina afternoon tea-fatet fanns mandelscones med sockerfri jordgubbssylt. Snittar på fröknäcke (inte vegetariska). Rawbars, peanut butter cups och chocolate chip cookies. Och en fruktsallad som var grymt god! Drycker till allt detta var te (förstås) och en grön smoothie innehållandes äpple, spenat, basilika, mynta, vetegräs och spirulina. Å så ett varsitt glas bubbel.
Mycket trevligt och gott var det! Menyn bör kunna ses här.

Och nu i slutet av maj firade jag och Peter vår treåriga bröllopsdag. Det är läskigt hur fort tiden rusar fram!
Visst kan vi slå på stort ibland men det är sällan kopplat till speciella dagar. Vid exempelvis högtider och som i detta fallet vår bröllopsdag firar vi ofta i all enkelhet istället. Den här dagen åt vi en sallad till middag men för att göra kvällen lite mer speciell blev det även förrätt, dessert och bubblig dryck.
Frökex med vegansk färskost jag mixat med färsk basilika, lite olivolja, salt och peppar utgjorde förrätten (eller före-maten-tilltugget är kanske en bättre benämning på det).
Till dessert delade vi på en raw-tårtbit från Unbakery, med smak av kiwi och lime. Till den skålade vi i alkoholfritt bubbel.

Nu är det sommar och den ska nog inte bli så tokig den heller!