Saffranssnittar

Jättegoda saffranssnittar som är både lätt- och snabbakade.
Jag gjorde en plåt idag och frös in. Perfekt att ta fram när det kommer december-gäster!

Till ca 36 kakor behöver du:

½ g saffran
1 dl strösocker
150 g smör, rumstempererat
1 ½ msk ljus sirap
1 ½ tsk bakpulver
3 ½ dl (210 g) vetemjöl

Så här gör du:

Stöt saffranet tillsammans med 1 tsk av sockret i en mortel till ett fint pulver.
Lägg smöret i en bunke. Tillsätt resten av sockret samt saffranssockret. Vispa eller rör blandningen porös. Tillsätt sirapen. Blanda ihop bakpulvret med mjölet och tillsätt även det. Arbeta snabbt samman till en deg.
Dela degen i tre jämnstora delar. Rulla ut dem till en bakplåts längd. Lägg de tre rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till dem lätt.
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 15 min.
Skär längderna i sneda snittar medan de fortfarande är lite varma. Låt svalna på plåten.

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s