För ett par år sedan började jag koka vår risgrynsgröt i ugnen istället för på spisen. Har man en gång börjat med det återgår man nog inte till spisvarianten. Det är så smidigt och bra, och bränner inte fast. En ugnsfast gryta med lock behövs. Glöm inte att kolla knoppen på locket och handtagen, att de också tål ugn!

Vanlig komjölk går förstås bra att använda men oftast kokar jag gröten på havredryck och då en lite fetare variant, vanligtvis Oatlys havredryck Deluxe.

Till 6 portioner behöver du:

3 dl grötris
6 dl vatten
1 tsk salt
8 dl mjölk (eventuellt mer)
1-2 kanelstänger
socker
salt

Så här gör du:

Sätt ugnen på 100°.
Koka risgrynen i vatten och salt i 10 minuter, i en gryta (med lock) som tål att stå i ugnen.
Värm under tiden 8 dl mjölk i en annan kastrull. Tillsätt sedan mjölken till risgrynen i grytan. Tillsätt också kanelstången/stängerna och låt allt få ett uppkok. Ställ sedan in grytan med locket på i ugnen, på den nedersta falsen. Låt stå i cirka 60 minuter.
Efter 45 minuter kan du kontrollera om det behövs mer mjölk och i så fall hälla i det. Smaksätt gröten med salt och socker.

Tips! Det kan vara bra att lägga lite folie under grytan när den står i ugnen, ifall gröten skulle koka över.