Jo visst kan man ha saffran även i matbrödet! Som i den här filmjölkslimpan exempelvis.

Till 1 limpa behöver du:

½ g saffran (1 fp)
4 dl filmjölk
½ dl sirap, ljus eller mörk
300 g vetemjöl (5 dl)
55 g grovmalt rågmjöl (1 dl)
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat

Så här gör du:

Blanda saffranet med filmjölken och sirapen. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem sedan till smeten. Rör ihop till en kladdig deg.
Klä en avlång brödform (ca 1 ½ liter) med bakplåtspapper. Lägg degen i formen. Strö över lite vetemjöl.
Grädda limpan längst ner i ugnen i 180° i ca 55 min. Låt brödet svalna en aning, ta det sedan ur formen och låt det svalna på galler.