Små bitar raw brownie med en topping med smak av apelsin och ingefära. Enkla att göra, veganska och mycket goda!
Välj den nötsort du är sugen på. Jag använder oftast cashew, valnöt eller mandel i godsaker av den här typen.

Det här behöver du:
150 g (ca 3dl) nötter
225 g (ca 3 dl) urkärnade dadlar
3/4 dl kakao
1 krm vaniljpulver
1 liten nypa salt
100 g choklad, jag använde Orange & Ginger från Malmö Chokladfabrik
1 tsk kokosolja

Så här gör du:
Mixa nötter, dadlar, kakao, vaniljpulver och salt till en massa som går att forma/pressa ihop. Tryck ut den i en form klädd med plastfolie eller bakplåtspapper. Ställ i kylskåp.
Smält chokladen och rör ner kokosoljan. Låt blandningen svalna något innan du häller den över kakan. Ställ kakan kallt så den ”sätter sig” innan du skär den i bitar.
Förvara bitarna i kylskåp.