Glöggpremiär

Igår drack vi säsongens första glögg. Det efter att vi tidigare under dagen klätt gran både inom- och utomhus. Den utomhus med bara en enkel ljusslinga medan inomhusgranen ståtar med både belysning och färgglatt pynt.
Förr julpyntade vi först närmare jul men nu är det andra året vi gjort det redan kring första advent. Det var min man som förra året ville göra så, med argumentet att man inte hinner njuta av det annars. Jag var inte helt förtjust i idén då men med facit i min hand så är vi nu helt överens. Så igår kom alltså julen hem till oss!

Vi köpte oss en gran att ha utomhus. (Förra året högg vi en på vår tomt men nu fanns ingen att ta.) Yxade till den, ställde på plats och klädde med ljusslinga.

Här syns den på andra sidan fönstret. Och så inomhusgranen.

Men glögg var det ju! Det här är ju trots allt en mat- och dryckblogg.
Vi premiärade med Tegnér & Sons ekologiska starkvinsglögg vilken visade sig vara mycket god. (Länken bör leda till rätt glögg även om den ser lite annorlunda ut på bilden där.) Pepparkakspremiär var det också.

Övriga inhandlade glögger i år är Blossas årgångsglögg och Blossas vinglögg på box. Peter vill gärna ha en skvätt de flesta kvällar under december och då passar boxen bra.

Knäcke med getost och lingon + Glöet

Igår hade vi några familjemedlemmar över på glöggfika. Innan vi högg in på tre sorters glögg samt en massa godsaker (såsom saffranssnittarna jag bakade nyligen och årets smak av Annas pepparkakor) så skålade vi med Glöet och åt fröknäcke-snittar.

Snittarna är ICA:s recept ”Getostsnittar med lingonpulver”. Jag bakade en ny omgång av fröknäcket med julkryddor, denna gång med ljusa sesamfrön och det åt vi dessutom även vid sidan om, utan någonting på. Det är ju lika gott som chips. Minst!
Väldigt fina är de snittarna. Riktiga färgklickar.
Garnerade inte med ärtskott som ICA gör, nej den rosmarin jag redan hade hemma fick duga.

Receptet är enkelt:
Rulla helt enkelt getost i lingonpulver och lägg på fröknäcke.

Glöet drack vi även förra julen. Ett mousserande vin med glöggsmak som ska drickas kall.
Förra året serverade vi det med frysta lingon och en kvist rosmarin i glaset, ett serveringsförslag jag hade sett. I år drack vi den utan någonting till.
Jag har hört blandade omdömen om Glöet från andra, personligen tycker jag mycket om den. Lite annorlunda mot vad man kanske är van vid helt klart, men god!

Hjortronlikör

Egentligen hade jag inte tänkt att börja med julrecepten riktigt ännu… men så kom jag på att jag tänkt ge er det här på hjortronlikör. Det kan inte vänta för likören tar en hel månad att göra så det är hög tid att sätta igång! Den sköter sig som tur är helt själv större delen av tiden.
Visst kan man dricka likören när som helst under året men i min familj hör den julen till.

Hjortron, skogens guld, finner du i frysdisken så här års.

Till likören behöver du:

4 dl hjortron, tinade
4 dl vodka
4 dl strösocker

Så här gör du:

Blanda alla ingredienser i en noga rengjord burk eller kastrull med lock. Låt stå, helst mörkt och svalt, i 1-2 månader.
Sila och häll upp drycken på flaska.
Servera väl kyld.

Vinprovning

I fredags var jag tillsammans med några kollegor på vinprovning, mitt livs första. Vi var hemma hos en av kollegorna och hyrde helt enkelt in en sommelier för att han skulle lära oss mer om vin.
Före provningen badades det i poolen och slappades på altanen och efter den åt vi en god grillad middag.

Den största utmaningen var att få ihop de 78 stycken vinglas som behövdes, men det gick med gemensamma ansträngningar!

Sommelieren började med att lära oss om olika vintyper, druvor och sätt att göra vin. Han visade ett bildspel via projektor på ett lakan vi hängt upp mot husväggen och trots den vackra kvällssolen gick det att se hyfsat. Att sitta inomhus en sådan vacker kväll var förstås inget alternativ!
Under tiden fick vi snacksa på bröd med olivolja och lättsaltade chips. Ingenting med mycket smak, det skulle ha förstört våra smaklökar inför provningen.

Vi provade först tre vita viner och sedan tre röda. Flera av oss kom fram till att det nog var roligare att dofta på vinerna än att smaka dem. Och väldigt intressant att vi tyckte att det luktade så olika! När en tyckte sig identifiera plommon kände en annan dill tydligt exempelvis.
Jag trodde att jag skulle gå från provningen med ett par nya favoritviner i minnet men så blev det inte alls… Ingen av dem känner jag att jag behöver dricka igen. Men jag har förstått nu att det inte är vitsen med en vinprovning heller. Däremot att lära sig om vin och att analysera det. Hur som helst var det riktigt roligt!

Efter provningen var det dags för middag. Grillat med en massa goda tillbehör. Potatissallad, pastasallad, en tomat- och jordgubbssallad och en med rädisor, sugarsnaps (tror jag de heter?) och gröna blad mm. En stor kastrull med kokt färskpotatis ställdes på bordet sedan också.
Jag var sås-ansvarig och hade fixat fram en burk med favoritsåsen nr 1 – Salsa Romesco. Ställde fram några färdiggjorda sorter också, Rydbergs veganska Rostad lök Mayo samt tzatziki, bearnaisesås och chipotlebearnaise från Garant.

Det vegetariska varma var halloumi, tzayspett och sparris. Halloumin tog slut först så sådan får vi lov att köpa mer av nästa gång vi grillar tillsammans.

Middagen och kvällen avslutades med en rabarber- och jordgubbssmulpaj med vaniljglass, så gott!

 

Goda drycker (?) till kalla vinterkvällar

Har hämtat ut en liten beställning från Systembolaget.
För den årliga Blossa-glöggen vill jag inte missa, särskilt inte i år när den har inspiration från Indien. Jag gillar ju det indiska köket så varför skulle inte glöggen som heter Old Delhi falla mig i smaken tänker jag. Mango smakar den som är så gott, samt spiskummin och chili. Spännande är det!

Tidningen VEGO har släppt ett eget vin, det röda Gran Vego. Det är ekologiskt och veganskt och ska passa till mustiga grytor, husmanskost, svamp, nötter, krämiga bönröror, pastarätter och risotto. (Nej, alla viner är inte veganska.)
Eftersom jag gillar tidningen vill jag gynna initiativet och så är jag nyfiken på smaken förstås!