Klart uppiggande är denna friska smoothie. Den blir ganska så syrlig men så klart kan du tillsätta lite sötma om du så vill, med exempelvis färska dadlar, agave eller lönnsirap.
Till 2 glas behövs:
4 dl växtdryck (jag använde mandeldryck)
2 apelsiner
2 bananer
100 g passionsfruktskött (jag använde fryst)
2 krm vaniljpulver
1 krm gurkmeja
Gör så här:
Skala apelsinen, ta bort det vita och dela apelsinen i bitar. Skala bananen och dela i bitar.
Mixa alla ingredienser och servera.
Igår drack vi säsongens första glögg. Det efter att vi tidigare under dagen klätt gran både inom- och utomhus. Den utomhus med bara en enkel ljusslinga medan inomhusgranen ståtar med både belysning och färgglatt pynt.
Förr julpyntade vi först närmare jul men nu är det andra året vi gjort det redan kring första advent. Det var min man som förra året ville göra så, med argumentet att man inte hinner njuta av det annars. Jag var inte helt förtjust i idén då men med facit i min hand så är vi nu helt överens. Så igår kom alltså julen hem till oss!
Vi köpte oss en gran att ha utomhus. (Förra året högg vi en på vår tomt men nu fanns ingen att ta.) Yxade till den, ställde på plats och klädde med ljusslinga.
Här syns den på andra sidan fönstret. Och så inomhusgranen.
Men glögg var det ju! Det här är ju trots allt en mat- och dryckblogg.
Vi premiärade med Tegnér & Sons ekologiska starkvinsglögg vilken visade sig vara mycket god. (Länken bör leda till rätt glögg även om den ser lite annorlunda ut på bilden där.) Pepparkakspremiär var det också.
Övriga inhandlade glögger i år är Blossas årgångsglögg och Blossas vinglögg på box. Peter vill gärna ha en skvätt de flesta kvällar under december och då passar boxen bra.
Krämig och mättande smoothie gjord på kokosmjölk, med frisk smak av hallon och mango.
Jag använde kokosmjölk på tetra och frukten och bären var frysta som hade halvtinat. Så ingredienserna till den här smoothien kan man praktiskt nog alltid ha hemma!
Till 2 glas behöver du:
250 ml kokosmjölk
150 g hallon
100 g mango
Så här gör du:
Mixa alla ingredienser, häll upp i glas, drick!
Igår hade vi några familjemedlemmar över på glöggfika. Innan vi högg in på tre sorters glögg samt en massa godsaker (såsom saffranssnittarna jag bakade nyligen och årets smak av Annas pepparkakor) så skålade vi med Glöet och åt fröknäcke-snittar.
Snittarna är ICA:s recept ”Getostsnittar med lingonpulver”. Jag bakade en ny omgång av fröknäcket med julkryddor, denna gång med ljusa sesamfrön och det åt vi dessutom även vid sidan om, utan någonting på. Det är ju lika gott som chips. Minst!
Väldigt fina är de snittarna. Riktiga färgklickar.
Garnerade inte med ärtskott som ICA gör, nej den rosmarin jag redan hade hemma fick duga.
Receptet är enkelt:
Rulla helt enkelt getost i lingonpulver och lägg på fröknäcke.
Glöet drack vi även förra julen. Ett mousserande vin med glöggsmak som ska drickas kall.
Förra året serverade vi det med frysta lingon och en kvist rosmarin i glaset, ett serveringsförslag jag hade sett. I år drack vi den utan någonting till.
Jag har hört blandade omdömen om Glöet från andra, personligen tycker jag mycket om den. Lite annorlunda mot vad man kanske är van vid helt klart, men god!
Söndag innebär ledig dag för oss och därför även smoothie. Sådan blir det de flesta lediga dagar vi har. Oftast mixar jag ihop en av sånt som råkar finnas hemma men idag blev det efter recept. Hallon- och lingonsmoothie med havregryn från boken Smarta snacks : nyttigare mellanmål tilltugg och godis av Eleonora von Essen. En helt ok smoothie blev det. Syrlig och frisk.
Jag lät bären tina lite innan jag mixade ihop smoothien, gillar smoothies bättre om de inte är jättekalla.
Så klart kan du byta ut mandelmjölken mot annan dryck.
Till 2 stora glas behöver du:
5 dl mandelmjölk
1 banan
½ dl havregryn
250 g frysta hallon
50 g frysta lingon
Så här gör du:
Mixa alla ingredienser. Häll upp i glas. Drick!
Vi behövde ett mellanmål i arbetet. Särskilt Peter som sliter dagarna långa med uterumsbygget. Men så går det framåt också!
Jag gör mest annat denna helg såsom tvättar och plockar inomhus.
Så här ser uterummet ut idag. Uppsättning av gips är i fokus nu. Snart målning och montering av värmepump. Och i morgon är planen att vi ska beställa matbord och stolar att ha där ute. Ett mörkt bord utan skarv för iläggsskiva har jag hela tiden tänkt men nu ser det ut att bli ett i ek med skarv… Vi har helt enkelt inte hittat bordet vi tänkt oss så det får bli ett annat. Jag hoppas att det känns bra ändå sedan.
Och hörni, jag tror att våren är här nu! :-)
Som jag skrev i förra inlägget så är mitt stora fokus just nu på att må bra igen. En sak som hjälper mig då är gröna smoothies. Känner att de gör gott för både kropp och knopp! Den här spirulinasmoothien är en variant jag druckit på sistone. Recept ur boken En grön kärleksaffär av Viktor Ingemarsson & Alicja Wolk.
Till 2 stora glas behöver du:
3 apelsiner
2 dl vatten
½ lime, saften
1 banan
1 dl spenat
10 basilikablad
½ msk spirulinapulver
Så här gör du:
Skala apelsinerna och skär dem i mindre bitar, ta bort eventuella kärnor.
Mixa alla ingredienser till en len smoothie.
Egentligen hade jag inte tänkt att börja med julrecepten riktigt ännu… men så kom jag på att jag tänkt ge er det här på hjortronlikör. Det kan inte vänta för likören tar en hel månad att göra så det är hög tid att sätta igång! Den sköter sig som tur är helt själv större delen av tiden.
Visst kan man dricka likören när som helst under året men i min familj hör den julen till.
Hjortron, skogens guld, finner du i frysdisken så här års.
Till likören behöver du:
4 dl hjortron, tinade
4 dl vodka
4 dl strösocker
Så här gör du:
Blanda alla ingredienser i en noga rengjord burk eller kastrull med lock. Låt stå, helst mörkt och svalt, i 1-2 månader.
Sila och häll upp drycken på flaska.
Servera väl kyld.
Dagens söndagsfrukost bestod av fröknäcke med avokadoröra toppat med ljusa och svarta sesamfrön. Röran var helt enkelt mosad avokado med en aning salt, svartpeppar och chiliflakes.
Sojayoghurt med mangosmak tillsammans med banan-granola. En jordgubbs- och kokosshake och så te förstås, idag med smak av gojibär och blåbär.
Trots att vi gillar våra nyinköpta tekoppar mycket (skrev om dem i förra söndagsfrukost-inlägget) så drack vi idag teet ur Ulrikas kopp respektive Peters kopp. Peters Folkvagns-kopp han vann i en frågesport i folkvagnskunskap. Och min Mumin-kopp i säsongens motiv (Lätt snöfall) som jag fick hos Viking Line när jag var där på julbord nyligen. Den är så söt!
Jordgubbs- och kokosshaken tog inte lång tid att göra och var både god, frisk och mättande.
Till 2 glas behöver du:
250 g frysta jordgubbar (tinade så pass att din mixer orkar med)
2,5 dl kokosmjölk (jag använde denna från Garant)
2 dl havremjölk (alt. annan växtdryck)
Så här gör du:
Mixa och häll upp i glas!
Yoghurten föll roligt nog även Peter i smaken, annars brukar han inte vara jätteförtjust i de växtbaserade yoghurtarna. Att jag gillar dem är sen gammalt. Däremot äter jag inte de sockrade varianterna så ofta av just den anledningen, att de har tillsatt socker.
Teet köpte vi i Norge i somras. Jag köper sällan souvenirer (alltså typ prydnadssaker) när jag reser, däremot mat och dryck får ofta följa med hem. Det tycker jag är skoj!
Här är receptet på smoothien vi drack till vår söndagsfrukost idag.
En frisk och kryddig en som gav lite julkänsla tyckte jag.
Till 2 små glas behöver du:
2 apelsiner
1 banan (gärna fryst)
2 tsk linfrön
2 krm kanel
1 liten bit färsk ingefära
Så här gör du:
Skala apelsinerna och ta även bort det grövsta vita i mitten av dem. Skär fruktköttet i bitar, bara så pass att din mixer klarar att mixa.
Mixa apelsinköttet tillsammans med alla övriga ingredienser.
Glad midsommar alla läsare!
Tittar in en snabbis för att önska er just det. Inte för att jag är särskilt upptagen egentligen… vi tar det lugnt här hemma denna midsommarafton. Har just ätit middag, kantarellrisotto serverad med örtiga biffar gjorda på Anammas formbara färs.
Vi hade inget bokat midsommarfirande i år för planen var att vi skulle komma hem från campingsemester i Norge i kväll. Väderprognosen var dock så usel där borta inför slutet av vår resa att vi lämnade Norge tidigare än planerat. Fast vi hade fem bra semesterdagar ändå! Och ”gratisdagen” vi fick igår den använde vi till att dra till Åland för att fylla på öl-förrådet. Och äta buffé på Viking Line-färjan. Jag älskar bufféer!
Före middagen idag sippade vi på denna somriga drink. Jag har sett den på flera ställen på nätet och den heter tydligen Hugo. Gulligt!
Fräsch, frisk och god tyckte jag. Något sur tyckte Peter.
Till 1 glas behöver du:
1 kvist färsk mynta (jag använde äppelmynta)
isbitar
2 cl koncentrerad flädersaft
1 tsk pressad lime (alt. citron)
ca 15 cl prosecco (eller annat mousserande vin)
Så här gör du:
Lägg myntabladen i ett glas och muddla dem (dvs krossa dem försiktigt).
Lägg några isbitar i glaset. Tillsätt flädersaften och den pressade limen.
Fyll upp med prosecco.
Dekorera eventuellt med en skiva citron/lime eller en kvist mynta.
Vego Inspira 