Inget nyårslöfte, bara fokus

Under hela min uppväxt och en bit in i vuxenlivet så hade jag ofta som nyårslöfte att sluta äta godis. Tror inte att jag någonsin höll löftet längre än till den andra januari… Senare i livet avgav jag nyårslöfte av något slag vissa år men minns inte att det kom så mycket bra ur dem heller. Nyårslöften känns inte som min grej. Inför 2022 nu ploppade det däremot upp en tanke i mig att istället för löfte med tillhörande mål helt enkelt bara fokusera på vissa saker lite extra. En sak i taget, en per månad under hela det här året.

Nämnde i förra inlägget att jag tappat gnistan på sistone, sedan nästan ett par år faktiskt. Jag har varit trött, stressad (främst arbetsrelaterat) och saknat lust och motivation. Känner att jag under dessa år knappt fått något vettigt gjort. Fullt så illa är det kanske inte men det känns så och tiden har liksom bara gått mig förbi.
”Fokusmånader” planerades därför in, tolv områden nedskrivna i min anteckningsbok. För att inte ytterligare ett år ska passera på samma sätt och för att jag känner att det ska bli roligt helt enkelt! Jag har enbart positiva tankar och känslor kring det här. Det är inte kravfyllt, inga mål är satta, inget specifikt som ska mätas eller uppnås. Annat än att jag ska tänka lite extra på att försöka göra eller inte göra den aktuella saken under just den perioden.

Första området, nu i januari, är ”Töm matförråden”. Något jag både verkligen vill och behöver göra. Innebär att försöka använda det vi redan har i kyl, frys och skafferi framför att köpa nytt. 
Andra områden under året är exempelvis att spendera tid utomhus och att vara positiv. Jag har valt områden som jag framförallt vill men ibland även behöver ”jobba med” men som sagt bara sådant som känns roligt och bra.
Ett par veckor har gått och än så länge känns den här idén helt rätt för mig. (Det börjar minska i matförråden här hemma, så skönt!) Vissa perioder i livet har även jag fått motivation av tydliga mål men just nu passar en mjukare approach bättre. Ser mycket fram emot kommande månader.

Gårdagens frukost syns på bilden. Gröt på havregryn, steel cut oats, chiafrö, psylliumfrö, linfrö, blåbär och en skvätt havredryck. Toppad med banan och kanel.

Håll förkylningen borta-shot

Just nu tar jag dagligen ett litet glas av denna ingefärsshot eller förkylningsshot (de har så många namn). De kan göras lite olika men vanliga ingredienser förutom ingefära är citron, lime, apelsin, morot, vitlök, chili, gurkmeja mm. Sötning i form av honung eller agavesirap är också vanligt.

Denna har jag inte sötat så den river fint i halsen. På ett positivt sätt! Mer stärkande än god kan man väl säga haha! Men också det på ett bra sätt.

3 morötter
2 citroner
1 bit ingefära, några cm lång

Det skalade jag, körde genom råsaftcentrifug och hällde upp på flaska. Förvarar den fint färgade drycken i kylen, den klarar sig där några dagar.

immunshot

Om (mat)livet just nu

Den här veckan var en bra vecka. Hemköp har nämligen sålt ekologiska bananer för 10 kronor kilot. 7 ½ kilo av de bananerna hamnade hemma hos mig. Köpte dem i ett par omgångar under lucherna på jobbet för där jag arbetar har vi en Hemköpsbutik i närheten. Mina kollegor tyckte nog att jag var lite knasig när jag kom bärandes på dessa mängder med bananer men jag äter mycket banan och är verkligen förtjust i dem!

Bananerna är ett bra exempel på hur jag lever just nu när det gäller kosten. Jag äter ganska mycket av få saker. Nice cream, bananpannkakor och havregrynsgröt med banan exempelvis, därav alla bananer.

chokladbananglass

På framförallt söndagkvällarna är det ”food prepping” som gäller. Fast andra dagar funkar bra för prepping de också – i fredags kväll, när andra kanske var på krogen, stod jag hemma och gjorde sex matlådor med bönpasta och quornfärssås haha!
Tidigare var det mest lunchmaten jag förberedde, nu förbereder jag ofta lådor både till frukost, lunch, mellis och middag.

En del kanske tycker att det låter hemskt tråkigt men jag tycker att det är helt suveränt! Det som däremot kanske är lite trist är att jag inte haft så mycket att blogga om. Det känns ospännande att berätta om mitt ensidiga liv för andra, även om jag själv mår mycket bra av det.
Å andra sidan inspireras jag mycket av andras ”resor” vad gäller hälsa, kost, träning och vikt. Så kanske ska jag dela med mig mer av min resa? Jag provar kanske lite smått så får jag se om ni verkar hänga med på det så att säga.
Ni kanske minns från tidigare att jag velat hålla bloggen ganska strikt inom recept, produkttips och sådant, inte skriva för mycket om annat som händer i livet.

Men hur går det då och varför lever jag så här?
Det är en lång historia som jag gärna kan berätta mer om en annan gång (men nu börjar detta inlägg bli så långt). För att göra den kort så har jag haft lite problem med vikten sen jag var barn, likaså att hantera mitt ätande på ett sunt sätt. Jag har ofta ätit saker jag inte mår bra av och även om det varit bra saker så har jag ätit för mycket av dem. Dessutom har jag varit en känsloätare, ätit när jag varit stressad eller deppig mm.

Allteftersom åren gått har jag lärt mig mer. Mer om MIG, vad JAG mår bra respektive mindre bra av att äta och dricka. Hur jag kan göra bättre val som fungerar för MIG. För det här är viktigt anser jag – man måste hitta ett sätt som passar en själv.  Man kan lyssna på andra, inspireras och få tips och råd. Men man måste känna efter vad som kan tänkas fungera för just mig.

Under det senaste halvåret har jag börjat landa i ett sätt att leva som fungerar väldigt bra och som får mig att må väldigt bra. Därmed inte sagt att varje dag är en dans på rosor, men som sagt, jag börjar landa. Det syns på vikten vilket är roligt! Känner mig positiv inför framtiden. :-)

Vikt

Det får räcka för idag.
Låt mig gärna få veta ifall sådana här saker är något ni vill att jag skriver mer om eller inte. Annars kanske jag flikar in det här och var så får framtiden utvisa vad det blir av det.
Avslutar med ett par passande bilder. En typisk middag här hemma just nu – bönbiffar med ärtpesto, sötpotatispommes med sesamfrön och en väldans massa grönsaker. Nyttigt, gott och lättlagat, vilket är gemensamt för det mesta jag äter numera.
Och ett av våra frukt- och grönsaksfat här hemma. Två tre stycken sådana har vi nästan alltid proppfulla numera! Tidigare fick jag ibland lov att kasta frukt och grönsaker för jag/vi hann inte äta upp dem, men nu går de åt som smör i solsken! Inte minst bananerna. ;-)

Sallad-med-bönbiffar

Fruktfat

Mineralbrist av att inte äta kött?

I detta inlägg viker jag av lite från bloggens huvudtema, mat/recept osv. Det är ändå lite grann relaterat till det så för de som är intresserade helt enkelt… Och jag vill påpeka vänligt men bestämt att inlägget inte är skrivet för att provocera någon på något sätt, eller för att påverka någon i dennes val av kost utan ska ses som ren information.

Under de tolv år som jag inte ätit kött/fågel har många velat inleda en diskussion med mig om nackdelarna med att inte äta just kött/fågel. De hälsomässiga nackdelarna. En del har inte ens velat diskutera utan har nöjt sig med att säga att man inte kan överleva utan kött. Fastän jag står mitt emot dem som ett levande bevis på att det går utmärkt!
Att jag äter mjölk, ägg och även fisk emellanåt, det har för många varit ointressant utan det har varit just ”riktigt” kött man inte klarar sig utan. I mångas ögon är jag vegetarian (trots ägg/mjölk/fisk) och det är tydligen än idag läskigt och konstigt.

Hos min tidigare (2000-2012) arbetsgivare genomgick vi hälsokontroller med jämna mellanrum. Då kollades många olika värden men inte så många mineraler. Mina värden har alltid varit perfekta så jag har aldrig oroat mig över detta med att utesluta kött ur min kost.
Jag tar ändå en multivitamin-mineraltablett då och då när jag känner att jag ätit dåligt eller stressat mycket, det gjorde jag redan innan jag slutade äta kött/fågel.

För ett par veckor sedan var jag hos min läkare för att kolla upp ett symptom. (Nu med facit i hand så är det inget allvarligt.) För att gå till botten med det hela skickade hon mig till laboratoriet för att ta en mängd prover. Hela åtta rör med blod tömde de mig på. Det var inte många värden som inte var ikryssade på den där lab-lappen… Utöver blodvärde, sänka, blodfetter mm så kollades nu också många mineraler och vitaminer däribland järn, kalcium, magnesium, folsyra och B12.

Idag fick jag mina provsvar.
Alla värden, både mineraler, vitaminer och övriga är helt perfekta. Utom B12 som ligger strax över referensvärdet! Men det är ingen fara sa hon, överskottet kissar man ut. (B12 är svårt att få tillräckligt av genom en vegansk kost exempelvis.)

Även om jag inte trodde att jag var i farozonen pga den kost jag äter så är det förstås jätteskönt att veta att jag inte har några brister. (Inte av dessa kollade iaf.) Och att alla värden är jättefina.
Nu önskar jag bara att vissa gnällspikar slutar upp med att tro att jag är döende. ;-)

Funderar du på att sluta med kött eller minska ner på det så håll koll på att din kropp mår bra förstås men var inte orolig i onödan så att säga!

Hälsosamt

En av kategorierna här på bloggen heter ”Lite nyttigare”. Vad innebär då lite nyttigare för mig? Vad tycker jag är hälsosam mat och dryck?

Jag ska försöka förklara…

* Vanlig mat… ”ren” mat. En vettig riktlinje att gå efter är att ingrediensförteckningen ska vara så kort som möjligt, dvs så få tillsatser som möjligt.

* GI-tänket är bra, att hålla blodsockret på en stabil nivå. Men jag kan inte till 100% applicera det på mig själv, t.ex. är kokt potatis något som jag mår väldigt bra av. Gick mha Viktväktarnas metod ner 16 kilo för några år sedan och det var mycket tack vare potatis som jag då åt stora mängder av. Potatis fick man äta obegränsat av för 2 points och jag fullkomligen vräkte i mig sådana och mådde utmärkt. De höll mig mätt och belåten och jag blev därför inte sugen på en massa dåligheter. Och kilona rasade.
Jag mår bra av (bra) kolhydrater framförallt tidigt på dygnet (frukost + lunch) och när jag tränar mycket.
Så i huvudsak, för mig, GI – Ja, LCHF – Nej.

* Ekologiskt

* Ibland sätter jag också stämpeln ”lite nyttigare” på sådant som är inte fullt så onyttigt. Hur ska jag förklara… det kan vara socker t.ex. i receptet men det innehåller också en stor mängd nyttigheter och är vansinnigt gott, värt det liksom!

*     *     *    *     *     *     *     *    *     *     *     *     *

Listan nedan, med huvudsakligen lakto-ovo-vegetariska livsmedel, är sådana som jag tycker om och som jag mår bra av. De livsmedel jag strävar efter att koncentrera mitt ätande till. Som det kan ses på bloggen så äter jag även sämre saker också. Det är ok för mig när jag gör det i vettig mängd, men inte när jag äter för mycket onyttigheter och tappar i energi och mår dåligt av det helt enkelt.
Listan är givetvis inte komplett, men jag tror att det framgår hur jag ser på det.

Listan är uppdaterad 2016. Främst av den anledningen att jag personligen inte längre mår bra av exempelvis mjölkprodukter.

*     *     *     *     *    *     *     *     *     *    *     *     *

Bra livsmedel

Bröd, hårt, av fullkorn
Bröd, mjukt (osötat med hela korn/gryn)
Bulgur
Bär (osockrade färska, frysta och torkade)
Bönor
Bönpasta
Frukt (färsk och osockrad fryst, konserverad och torkad)
Frön
Grönsaker (färska, frysta och osockrade konserverade)
Gryn/flingor
Juice (egenpressad eller köpt färskpressad = enbart frukt)
Kikärtor
Kokosmjölk
Linser
Mathavre
Müsli, egengjord alt. osockrad basmüsli
Nötter, naturella
Pasta, fullkorn och övriga med lång koktid
Potatis
Quinoa
Quorn
Ris (fullkorn, basmati, arborio, paraboiled, råris)
Sojakött/sojaprodukter
Svamp
Sötpotatis
Tofu
Ägg

 

Smaksättare:

Agavesirap
Ajvar relish
Chili
Honung
Kakao
Kryddblandningar, innehållandes enbart kryddor
Kryddor, färska och torkade
Kryddor, våta (ingefära, chili mm)
Pesto
Salt (ört- eller mineralsalt helst)
Salsa, osötad
Sambal Oelek
Senap, dijon och ”stark”
Soltorkade tomater
Tabasco
Tahini
Tamarisås
Tomatpuré
Oljor (vegetabiliska)
Vinäger