Övrigt

Matkostnader – uppföljning

/ Ulrika / Lämna en kommentar

I februari 2020 skrev jag att vi börjat följa våra matkostnader. Jag hade blivit nyfiken på hur mycket vi lägger på mat.
Vi började med att under fyra månader (november 2019-februari 2020) bara notera utgifterna, utan att försöka ändra på något. Snittkostnaden för den perioden hamnade på 5481 kr /månad. Det anser vi vara i högsta laget och planen var att sänka.
Allt ät- och drickbart som vi köper hem räknades med. Från ”matiga” grejer som frukt och grönt, ris och potatis, bröd, vegodrycker osv till mer ”snacksiga” som glass och läsk. Båda äter vi matlåda på jobbet och kostnaden för den maten ingick. Restaurang- och cafébesök däremot räknades inte med, inte heller alkoholhaltiga drycker vi dricker hemma. De kostnaderna är inte särskilt höga för oss och räknas som nöjen.

Jag håller fortsatt koll faktiskt och har gjort ända sedan starten i november 2019! Så hur har det gått?

Det har blivit en rolig grej att ha koll och det känns bra att ha det. Men det stora är att jag tänker annorlunda kring matinköpen. (Peter har koll på våra utgifter också men jag är huvudadministratör för just matkostnaden.)
Vi har ändrat vårt köpbeteende och äter lite annorlunda nu än tidigare. Mer medvetet, valen känns genomtänkta och bättre på något sätt.

Under den här tiden har kostnaden per månad varierat stort. Dels av skäl som att månaderna är olika långa, att det emellanåt varit högtider som inneburit festligare mat eller semester med färre måltider hemma och fler på restaurang. Lång tid behövs uppenbarligen för att kunna se en trend!
En sak som medfört ganska stora variationer är att vi under våren 2020 började prenumerera på lådor med ekologiska frukter och grönsaker. Vi har testat oss fram med att ha leverans allt från var fjärde vecka till varje vecka – det har påverkat utgifterna mycket.

I kronor har månadskostnaden varierat mellan 3483 till 8479 kronor. Utöver månadsvis sammanställer jag för fyramånaders-perioder och för helår. Snitt och total. För att lättare kunna se en trend på sikt.
Ingen kostnadssänkning än så länge bortsett från nu under de senaste månaderna eventuellt. Vi får se om det håller i sig. Snittet för de senaste fyra månaderna när jag skriver detta är 4521 kr /månad.

Målet att sänka kostnaden för maten vi äter finns kvar men jag vill nog hävda att målet snarare gått över till att göra mer medvetna val och planera väl. Att känna och veta att vi lägger pengarna på det vi verkligen vill lägga pengarna på. Nästan 5500 kr under en månad känns fortfarande som att det kan vara onödigt mycket men bra och god mat får absolut kosta. Dessutom ger det glädje i vår tillvaro.

Leveranserna av ekologisk frukt och grönt har vi inga planer på att sluta med. Nu har vi leverans var tredje vecka, kanske är det ett lagom intervall vi kommer att landa i på sikt. Vi storhandlar var tredje vecka och kompletteringshandlar däremellan.

Skriver inte mer detaljerat i det här inlägget men fråga gärna om det är något särskilt du undrar över.

Vår köksö

/ Ulrika / Lämna en kommentar

Det blev en köksö till slut. Som jag har längtat efter att ha en, i flera år! Tidigare hade vi ingen plats för en sådan för där den nu står hade vi tidigare vårt matbord. När vi sedan byggde ut vårt hus (med det som skulle vara ett uterum men som blev en året-runt-utbyggnad) och har matbordet där istället kom möjligheten att ha en köksö i köket. Ändå tog det över ett år efter bygget innan den kom på plats…

Tiden gick som den gör ibland och dessutom hade vi båda svårt att bestämma oss för vilken köksö vi skulle ha. Storlek, material, färg, sittplatser eller inte sittplatser… För att göra det hela ännu krångligare sörjde jag det faktum att jag redan hade hittat min favorit-köksö för länge sedan men den kunde jag inte köpa för ”den passar inte in i vårt kök” tyckte jag. Det var IKEAs köksö Vadholma.

När vi till slut, efter flera månaders funderande fram och tillbaka, i vår fantasi och på pappersritningar hade kommit fram till hur ön skulle se ut och vi åkte iväg för att beställa skåp, bänkskivor, ben och annat som behövdes sa jag till Peter att jag ville titta på Vadholma en gång till innan. Så vi tittade på Vadholma, därefter på varandra och sen gick vi till en säljare och beställde vår Vadholma. Det föll liksom bara på plats. Strunt samma om den inte passar hos oss – vi gillar den ju!

Nu har ön tillsammans med två barstolar från Mio bott hos oss i tre månader och vi är så nöjda. Tycker till och med att den visst passar in hos oss!
Lagom storlek för vårt lilla kök. Lite extra arbetsyta, lite förvaring och två sittplatser – perfekt!

Läs mer om: Vadholma köksö och Tracy barstol.

I förvaringsdelen kommer jag säkert att ändra om emellanåt men än så länge ser det ut så här. En gryta, en bakskål, några kokböcker, ett par stekpannor, en korg med kökshanddukar och en låda som inte alltid har något i sig men den får vara där ändå för den är så fin :)

Glöggpremiär

/ Ulrika / Lämna en kommentar

Igår drack vi säsongens första glögg. Det efter att vi tidigare under dagen klätt gran både inom- och utomhus. Den utomhus med bara en enkel ljusslinga medan inomhusgranen ståtar med både belysning och färgglatt pynt.
Förr julpyntade vi först närmare jul men nu är det andra året vi gjort det redan kring första advent. Det var min man som förra året ville göra så, med argumentet att man inte hinner njuta av det annars. Jag var inte helt förtjust i idén då men med facit i min hand så är vi nu helt överens. Så igår kom alltså julen hem till oss!

Vi köpte oss en gran att ha utomhus. (Förra året högg vi en på vår tomt men nu fanns ingen att ta.) Yxade till den, ställde på plats och klädde med ljusslinga.

Här syns den på andra sidan fönstret. Och så inomhusgranen.

Men glögg var det ju! Det här är ju trots allt en mat- och dryckblogg.
Vi premiärade med Tegnér & Sons ekologiska starkvinsglögg vilken visade sig vara mycket god. (Länken bör leda till rätt glögg även om den ser lite annorlunda ut på bilden där.) Pepparkakspremiär var det också.

Övriga inhandlade glögger i år är Blossas årgångsglögg och Blossas vinglögg på box. Peter vill gärna ha en skvätt de flesta kvällar under december och då passar boxen bra.

Gott & blandat

/ Ulrika / 1 kommentar

Hej!
Nu blev det ett sånt där uppehåll igen… så jag tänkte titta in och skriva lite. Om lite gott & blandat helt enkelt!

Semla
Semlor är inget jag gillar, traditionella sådana alltså. Men nu har jag hittat min typ av semla. Igår delade Peter och jag på den här lilla godingen – en raw semla från Unbakery. Å jösses vad god den var! Äntligen kan jag som alla andra se fram emot semmelsäsongen.
Även Peter tyckte att den var riktigt god, dessvärre fungerade den inte med hans allergi. Vet inte med säkerhet vad den innehåller men hittade på nätet att den ska innehålla följande: cashewnötter, glutenfria havregryn, dadlar, rissirap, kokosolja, kanel, kardemumma, vanilj och salt, det var dock inte på Unbakerys egen websida jag fann det.

Restaurangbesök
Vi har ätit på den indiska restaurangen Masala Masala på Odengatan i Stockholm. Förväntningarna var höga efter att ha läst de goda omdömen stället fått. Även om jag åt veganskt och Peter animaliskt så var vi överens om betyget. Maten var inte toppengod. Inte alls dålig eller ofräsch men nja det saknades något, smakerna satt inte riktigt och portionerna var i minsta laget i förhållande till priset. På plussidan däremot var bland annat den trevliga, snabba och uppmärksamma servicen. Och det stora veganska utbudet på menyn – superkul!

Lagade recept
Sen jag skrev senast har jag mest lagat mat bara för att få mat på bordet så att säga. Har varken skapat recept eller lagat andras recept i särskilt stor utsträckning. Men några recept har jag testat, bland annat Wok med glasnudlar och kål vilken var riktigt god, den gör vi igen!

Däremot föll den här veganska karamelliga cheesecaken varken mig eller dem jag bjöd den på i smaken. Den kommer jag inte att göra igen.

Hydroponisk odling
En ny omgång grönt växer i min hydroponiska odling. På den översta våningen som syns här finns det som hunnit lite längre. Det är Pak choi och två olika sorters sallad. På våningen under har jag just sått mer Pak Choi, röd basilika, tatsoikål, en tredje sorts sallad samt vårlök. Ska bli skoj att kunna skörda godsaker till maten snart!

Matkostnader
Under de senaste fyra månaderna har jag följt våra matkostnader. Något jag aldrig gjort tidigare vad jag kan minnas.
Jag har alltid ogärna betalat mer för en vara än jag behöver, men den totala kostnaden för mat har jag inte brytt mig om. Vi har nog ganska dyra vanor, oavsett om det gäller bra, riktig mat eller onödig mat och dryck. Men vi handlar den inte där den är som dyrast utan söker aktivt upp det lägre priset.
För ett tag sedan blev jag nyfiken på vad vi faktiskt lägger på mat och även sugen på att sänka våra matkostnader. Det kom sig av att jag dels läst i sociala medier om andras matkostnader (och insåg att vi inte haft någon aning om vår) och dels av att jag sedan i somras börjat spara pengar än mer aktivt och målinriktat än jag gjort tidigare.

Då månadsperioderna sträcker sig från dagen jag får lön till och med sista dagen innan nästa lön har jag redan sammanställt februari månad. Så nu har jag snittkostnaden för november-februari: 5481 kronor /månad.
Under dessa fyra månader har vi inte ändrat på något utan fortsatt med de vanor vi så länge har haft. (Det är från nu vi ska försöka minska kostnaderna.)

I den här summan ryms det vi betalar för allt ätbart och drickbart som vi så att säga köper hem. Restaurang- och cafébesök räknas inte med, inte heller en läsk på stan ”i farten”. (Dessa kostnader är inte särskilt stora för oss och räknas som nöjen.) Alkohol räknas inte heller med, även om vi dricker den hemma, det är inte heller någon stor summa och känns också som en ”nöjes-utgift”. Men allt annat… från bra grejer som frukt och grönt, bönor, ägg, vegokött, fisk, kakao, te till mer onödiga som Pepsi Max, glass och bars. Båda äter vi matlåda på jobbet och kostnaden för dem är med också.

Känner mig riktigt taggad och nyfiken nu inför att börja sänka kostnaderna! Lite ”fuskigt” kommer det väl att bli till en början när förråden här hemma töms lite grann, men med tiden lär vi se om vi lyckas ändå.
Även om god (och framförallt hälsosam!) mat och dryck gärna får kosta så tycker vi båda två att nästan 5500 kronor i månaden är i högsta laget… Onödigt högt.

Hemma bäst
I övrigt har vi mest suttit i vårt uterum/utbyggnad. Vi trivs så bra där! Man kommer nära djur och natur med så stora glaspartier. Även om vi bor i ett villaområde händer en hel del utanför. Rävar och älgar som springer förbi precis utanför. Och grannens hund emellanåt, när han är på rymmen! Och katter med fångade möss i munnen.
På bilden här skulle vi strax få gäster över på lite sushi. Tidigare hade vi ett avlångt matbord, detta runda är så socialt och trevligt att samlas kring!

Fazer Yosa Havrebit

/ Ulrika / Lämna en kommentar

* Inlägget innehåller gåva samt presslunch/bjudlunch. *

En ny spännade vegoprodukt har lanserats – Fazer Yoza Havrebit.
Havrebiten finns i två varianter, en naturell och den andra smaksatt med örter. Tillverkas av nordisk havre och har en proteinhalt på 15 procent. Den är växtbaserad och mjölkfri och kan ätas och tillagas på en mängd olika sätt. Grilla, stek eller ugnsbaka den. Eller smula den exempelvis över salladen eller hyvla som ost.

Hörde några (tror inte det var Fazer själva) kalla den en svensk tofu och kan hålla med. Tror att jag själv kommer att använda den främst som jag använt tofu och ost. För använda den kommer jag! Jag föll direkt för havrebiten, tycker mycket om den och skriver med glädje detta ”tipsande” inlägg. (Palak Paneer var min första idé, det måste jag bara testa!)

Jag deltog vid presslunchen vid lanseringen nyligen.
Lunchen hölls på Bee Urban i Stockholm, vid och i ett grönskande uterum uppe på Garnisonens tak. Fint ställe!

Gästerna möttes av ett mycket inbjudande bord. Frisk äppelmust fick vi och den första provsmakningen av Yosa Havrebit var inte långt bort. David Frenkiel från Green Kitchen Stories var i full gång med att fixa Våfflor med örtig avokadokräm, surkål och groddar till oss. Det var David och Luise Vindahl från Green Kitchen Stories som skapat denna lunchs alla rätter.

Jag upptäckte att jag gillar surkål! Trodde inte det, så har inte ätit eller köpt… Nu är vi redan inne på burk två här hemma med sådan. Bra upptäckt!
Havrebitsvåfflorna var goda!

Sen var det dags att sätta oss till bords inne i uterummet. Det var så fint dukat och fixat.

Här berättar Luise och David om rätterna vi skulle få provsmaka. De gav oss också tips på hur produkten kan användas och sina egna erfarenheter om den.

Dags för mer provsmakning. Havrebit på tre olika sätt. Läs mer på nästa bild om vad det var vi åt.
Alla rätter var jättegoda. Och vackra, eller hur! Både rätterna som helhet och havrebiten på de olika sätten.

Bra att få tips och inspiration till det egna testlagandet hemma!

Den första dammsugaren jag tyckt om någonsin! Den fick så mycket beröm från alla som åt den. Det fick även alla de andra rätterna. Det var inte bara jag som uppskattade lunchen, det hördes tydligt.

Så här ser förpackningarna ut. Dessa två fick jag med mig hem från presslunchen för att testlaga. Den naturella har vi ätit men mer om det i kommande inlägg. Fast jag kan väl avslöja redan nu att havrebiten blev god även när det var jag som stod för tillagningen. :-)