Inget nyårslöfte, bara fokus

Under hela min uppväxt och en bit in i vuxenlivet så hade jag ofta som nyårslöfte att sluta äta godis. Tror inte att jag någonsin höll löftet längre än till den andra januari… Senare i livet avgav jag nyårslöfte av något slag vissa år men minns inte att det kom så mycket bra ur dem heller. Nyårslöften känns inte som min grej. Inför 2022 nu ploppade det däremot upp en tanke i mig att istället för löfte med tillhörande mål helt enkelt bara fokusera på vissa saker lite extra. En sak i taget, en per månad under hela det här året.

Nämnde i förra inlägget att jag tappat gnistan på sistone, sedan nästan ett par år faktiskt. Jag har varit trött, stressad (främst arbetsrelaterat) och saknat lust och motivation. Känner att jag under dessa år knappt fått något vettigt gjort. Fullt så illa är det kanske inte men det känns så och tiden har liksom bara gått mig förbi.
”Fokusmånader” planerades därför in, tolv områden nedskrivna i min anteckningsbok. För att inte ytterligare ett år ska passera på samma sätt och för att jag känner att det ska bli roligt helt enkelt! Jag har enbart positiva tankar och känslor kring det här. Det är inte kravfyllt, inga mål är satta, inget specifikt som ska mätas eller uppnås. Annat än att jag ska tänka lite extra på att försöka göra eller inte göra den aktuella saken under just den perioden.

Första området, nu i januari, är ”Töm matförråden”. Något jag både verkligen vill och behöver göra. Innebär att försöka använda det vi redan har i kyl, frys och skafferi framför att köpa nytt. 
Andra områden under året är exempelvis att spendera tid utomhus och att vara positiv. Jag har valt områden som jag framförallt vill men ibland även behöver ”jobba med” men som sagt bara sådant som känns roligt och bra.
Ett par veckor har gått och än så länge känns den här idén helt rätt för mig. (Det börjar minska i matförråden här hemma, så skönt!) Vissa perioder i livet har även jag fått motivation av tydliga mål men just nu passar en mjukare approach bättre. Ser mycket fram emot kommande månader.

Gårdagens frukost syns på bilden. Gröt på havregryn, steel cut oats, chiafrö, psylliumfrö, linfrö, blåbär och en skvätt havredryck. Toppad med banan och kanel.

Om bloggens framtid

Under lång tid har det varit glest mellan uppdateringarna här. Orsakerna är flera och de har lett till att varken blogglust eller lust att laga mat infunnit sig. De stunder lusten att blogga ändå dykt upp så har jag inte haft något att skriva om… Jag har förändrats men känt att det inte ”får” följa med in i bloggen. Att bloggen istället ska fortsätta på samma tema, med samma typ av inlägg och samma typ av mat som tidigare. Men så ser inte mitt ätande ut längre. Vissa recept jag publicerat de senaste åren har jag inte ätit själv. Att publicera sådana tycker jag visserligen inte är fel, jag menar om jag bakar bröd till Peter eller bjuder mina kollegor på julgodis och de säger att det är gott, då är det givetvis skoj att dela med mig av receptet här! Men jag vill (också) skriva om det JAG äter.

Jag vill skriva om den maten jag äter 19 dagar av 20. Inte bara om den jag sällan äter eller som andra äter.

Men jag lagar knappt mat längre… inga ”riktiga” maträtter. Jag gör ett gäng portioner med exempelvis ris/potatis/bulgur/mathavre, samma sak med tofu/tempeh/bönbiffar/quornfiléer och förbereder en massa grönsaker och så äter vi det tills det tar slut. Sen gör jag en ny omgång och så fortsätter det. Mat som går snabbt och enkelt att fixa till och som jag mår bra av. Så vill och behöver jag ha det nu. (Men jag hoppas återfinna glädjen i att laga något mer spännande då och då!)

Jag uppskattar er läsare mycket. Både er jag känner och er jag aldrig träffat. Men den här bloggen fungerar även som min dagbok och mitt receptregister – för mig själv,  jag ”använder” den verkligen.
På sistone har jag känt behov av att vända mig till andra forum för andra saker som blivit viktiga i mitt liv. Såsom hälsa för både min (och Peters) kropp och knopp, näringslära, (privat)ekonomi, minimalism… Områden där mitt intresse och min strävan finns. Men jag vill inte ha för många ställen att hänga på när det gäller mitt eget skrivande, orkar inte riktigt det. Och än så länge är bloggande det jag trivs bäst med (även om jag just nu tappat motivationen) och Vego Inspira ligger mig varmt om hjärtat.

Har funderat många timmar över om jag ska sluta blogga helt? Sluta blogga här på Vego Inspira för att istället påbörja en ny blogg men med nytt ”rätt” tema? Eller fortsätta här men inte tillåta mig att skriva om det som faller mig in? Har egentligen inte svaret men har åtminstone insett följande:
– om blogglusten någonsin ska komma tillbaka så måste jag få/tillåta mig att skriva om det jag känner för
– jag vill inte låta Vego Inspira gå i graven, jag vill i nuläget inte byta namn på den och jag vill inte starta en ny blogg. (Har däremot lagt in i sidhuvudet att bloggen handlar både om grön mat och annat ”prat”.)

Det sägs att en blogg måste ha ett tydligt, väl avgränsat tema… Men jag tänker att i min (dagbok) bestämmer jag själv istället! Och ger mina texter och bilder dig något så är du välkommen att hänga här. Väljer du att lämna tackar jag dig för den tid du varit min läsare.

Jag gör nu ett försök att väcka skrivlusten till liv igen. Lyckas jag blir det kanske så att den även framöver mest består av recept. Eller så snöar jag in mig på bilmotorer istället? Haha nejdå, så långt bort från den gröna maten ska vi nog inte hamna. Men då skulle jag nog få en ny läsare i form av min man! :-)
Förmodligen kommer jag skriva mestadels om vegomat men vill sluta vara rädd att blanda in annat.

Ger inga löften, varken till mig själv eller andra, om att blogga ofta. Har ännu inte återfunnit den där gnistan i tillvaron… Däremot siktar jag på att återfinna en något bättre regelbundenhet i skrivandet.
Framtiden får utvisa hur det går, men lite spännande känns det allt!

//Ullis

Sommaren 2019

Sommaren är över. Jösses vad fort den passerade.
Jag hade en mycket bra sådan. Tydligen behövde jag en liten bloggpaus för jag har inte skrivit så mycket här. Men jag har gjort desto mer. Och kunnat njuta av det ovanligt mycket då huvudvärken varit bättre än på många år! Här är en tillbakablick, ett litet urval sommaraktiviteter.

Vi hade planerat att inte göra något ”stort” denna sommar, utan bara vara hemma och ta dagarna som de kom. Men så strax före vår semester började fick vi en möjlighet vi bara inte kunde tacka nej till. Vänner med hus i Italien (som vi pratat med tidigare om att hälsa på men inte fått till det) ville få en bil nerkörd dit. Vi sa direkt ”Det fixar vi!”

Tio dagars fantastisk resa fick vi. Kort beskrivet körde vi ner till Ystad och tog där färjan till Polen. Bilade sedan ner till våra vänner på italienska landsbygden via Tyskland och Österrike. Bodde hos dem i tre nätter och avslutade med två nätter i Bologna innan vi flög hem därifrån.

Vi körde via Grossglockner Hochalpenstrasse och här står jag och fotar längs den. En vacker tur med mycket att uppleva längs vägen.

Väl hemma hos våra vänner njöt vi av lugnet på landet. Utsikten från huset är makalöst vacker! Den satt vi och tittade på varje kväll innan vi sent åkte till någon restaurang för middag. Peter och jag brukar äta middag vid 17-tiden… vi fick ändra lite på den rutinen kan man säga haha.

Egen vinproduktion har de, om än i liten skala. Det var roligt att strosa runt på tomten och titta på druvorna och andra roliga frukter och grönsaker vi inte odlar så mycket här hemma.

Värmen var… vansinnigt varm! Vi passerade 38° fyra av resans dagar. Så det var inte konstigt att vi hängde en del vid vattnet. Närmare bestämt vid sjön Lago di Cingoli och det trevliga stället Baia di Popeye där vi åt och drack gott.

Strax före resan satte jag mig på mina glasögon så de blev alldeles sneda. Så jag såg kanske lite knasig ut när jag gick omkring i Bologna men trevligt hade vi det ändå. Bologna är dock ingen favoritstad för mig, har varit där två gånger. Den är mycket vacker egentligen men tyvärr fullkomligen nerklottrad.

Jag får inte nog av att läsa! Det är som att jag nu tar igen allt jag missat att läsa under åren jag haft så ont och jag passar på varje bra stund jag kan. Det finns en risk att jag får ont i rumpan istället med tanke på hur många timmar jag spenderar i min fåtölj med böckerna och tekoppen.
Tur ändå att jag även tagit upp mitt gamla intresse att vandra i skogen. Det har blivit många mil gådda i sommar.

En sommartradition som helt enkelt inte får brytas är helgen hos våra vänner med torpet. Som alltid hade vi det mycket bra där. I år med brasa i eldkorg. Det var vindstilla och fint men lite extra värme var välkommet i den sena kvällen och tidiga natten.

Det är nog svårt att utan närmare förklaring förstå skärmdumparna från min huvudvärksdagbok. Men här är dagboken från juli 2018 respektive juli 2019. Kort sagt är gult och grönt bättre än orange och lila. Färglöst och grått är allra bäst. Jag tror det framgår att årets juli-månad var bättre!
Den här sommaren har jag haft ett liv! Så många stunder och ibland hela dagar jag verkligen kunnat njuta av. Jag/vi har gjort så mycket skoj! Träffat släkt och vänner, varit på museer, kört sju-kamp på Gröna Lund och en massa annat. Känner mig hoppfull inför framtiden. Börjar exempelvis bli sugen på att ta upp det här med matlagning igen, det låter väl bra?! :-)

 

 

EFIT

EFIT – Ett foto i timmen.
Ett sånt inlägg kände jag i morse att jag ville göra. Så här kommer min dag, fotad varje hel timme. En semesterdag mitt i veckan.

Jag hade kunnat fota även en klockan 06-bild för jag var vaken då. Vaknade 05:40 idag men vi låg och drog oss båda två här hemma tills det var dags för Peter att gå upp och gå till jobbet.

07:00
Så snart P gått till jobbet satte jag mig i min fåtölj i uterummet och läste böcker jag lånat från biblioteket. Får inte nog! Har 25 låneböcker hemma för närvarande haha! När bilden togs var det Mattias Kristianssons ”Välkommen till vegoriket” jag bläddrade i.

08:00
När larmet i mobiltelefonen uppmärksammade mig på att ta 08:00-bilden var jag mitt i ett kort träningspass. En kvart med HIIT-träning på golvet i tv-rummet hemma. Bättre att träna lite än inget tänkte jag!

09:00
Klockan nio satt jag på bussen. Det såg liksom inte mer spännande ut än så här.

10:00
Några skedar in i min frukost var jag klockan 10. En acai- och banan-smoothie bowl på Mahalo på Södermalm i Stockholm, toppad med blåbär, banan, hampafrön, granola och jordnötssmör. (Försöker lära mig tycka om jordnöt, det går framåt!)

11:00
Sen bar det av mot Djurgården. Djurgårdsfärjan lämnade kaj prick klockan 11.

12:00
Jag besökte Spritmuseum och när klockan slog hel hade jag precis kommit fram till deras tillfälliga utställning ”Framtidens mat & dryck”. Den var en av anledningarna till att jag besökte dem denna dag. Lämpligt nog är det också halva priset på inträdet just nu om man som jag är Coop-medlem.
En utställning om visioner, hälsotrender och klimatmat, då, nu och i framtiden”, så beskrivs utställningen. Den var intressant och framtiden verkar gå mot vegogrönt, mycket bra!

13:00
Shoppingdags. Var på den finfina butiken Paradiset på Södermalm. Jag gick därifrån med en välfylld kasse men inte det jag specifikt letade efter, det hittade jag inte. Men det gjorde inget, det är alltid trevligt att strosa omkring på Paradiset en stund.

14:00
En sen lunch blev det på den vegetariska restaurangen Légumes. Fast när det var fotodags hade jag bara ett par tuggor kvar av maten… inte så roligt att fota… så det fick bli på utsikten istället.

15:00
En timme senare var jag nästan hemma efter min dag på stan. Satt på bussen när det var tid för bild. Selfiedags!

16:00
Lite sliten efter allt gående unnade jag mig YouTube-tittande i soffan. Just klockan fyra var det en video om hudvård jag såg.

17:00
Lyckades resa mig ur tv-soffan och förflyttade mig till kontoret. Började gå igenom de första fotona till detta EFIT-inlägg. Det är alltså på det här stället jag oftast sitter när jag bloggar.

18:00
En timme senare hade Peter kommit hem från jobbet och vi hade redan hunnit äta middag. Vi värmde på rester så det gick snabbt och fastnade inte på bild. Klockan sex var jag istället mitt uppe i diskandet samtidigt som jag också började göra chokladbollar. Peter åkte till en kompis direkt efter middagen och det sista han sa innan han åkte var –Kanske finns det såna där chokladbollar i kylen när jag kommer hem. Så det var ju liksom bara att sätta fart med dem.

19:00
Jag är sen med odlingarna i år. Gurkor, tomater och paprikor har just kommit in i växthuset och är ännu väldigt små. Odlingslådorna har jag inte ens rört ännu. Och ogräs är det överallt där utanför! Jag är inte så ledsen över det, vissa år orkar jag pyssla mer, andra mindre helt enkelt. Och det lär nog bli en del gott att äta ändå till slut! När klockan slog sju var jag i alla fall mitt uppe i kvällsvattningen.

20:00
Te och chokladbollar till finalen av Hela kändis-Sverige bakar avrundade vår kväll och denna härliga sommardag.
Ja bortsett från att jag sen satte mig vid datorn och skapade detta inlägg förstås, men det får ingen egen bild, nu får det räcka med bilder för den här gången. Tack och hej från mig!

 

Våren 2019, del 2

I maj bar det av till Gotland. Det var jag, min mamma och pappa som åkte på kryssning till Visby med färjan Birka Paradise. Vi fick en dag i Visby men mest tid var man på båten och som tur var så var den väldigt fin. I Visby var det däremot svinkallt så vi åkte faktiskt tillbaka till båten i hamn före vi egentligen var tvungna. Det blev ingen öl i solskenet på torget i Visby som jag hade sett framför mig… Aja, nästa gång kanske!
Fast vi hann besöka Lummelundagrottan och Krusmyntagården på Gotland i alla fall.

Jag hade en egen hytt och fick lite egentid vilket jag älskar. Var ekonomisk och valde en fönsterlös hytt men ut såg jag ändå. Bra med sån där live-kamera och tv i hytten! Men mest umgicks vi förstås. Mamsen och papsen drack irish coffee och jag lite bubbel medan vi såg Stockholm glida förbi på utresan.

Vi åt mycket gott på resan. Vegansk trerätters båda kvällarna på båten exempelvis för min del! Allt smakade bra men det jag speciellt minns från de middagarna är varmrätten ”Blomkål i tre texturer” och desserten Gin & tonicsorbet med citrussallad. Jösses vad goda de var! Vill lära mig att laga själv!

Krusmyntagården var vacker men det växte inte så mycket där ännu och dessutom var det så kallt att vi inte hade ro att gå utomhus och titta så länge. Något jag däremot tar med mig från det besöket är lunchen. Hur något så till synes enkelt kan smaka så gott. En brödbit, en halv avokado, en klyfta kål och några gröna blad… En dressing också förstås, vilken säkert är en stor del i att det smakade som det gjorde… Så om något vill jag lära mig att laga mat. Få till makalöst goda smaker av få ingredienser.
Mina föräldrar åt fisk där och alla tre tyckte vi att den lunchen var den godaste maten på hela resan.

Både jag och min kompis Marie fyller år i början av året. Så de dagarna har vi firat genom att träffas på stan och äta gott.
När vi firade mig var vi på Pizza Hut, en favorit hos oss båda sedan många år. Nu ville vi prova den veganska förrätten fyllda potatisar med Oumph! och nya veggo-pizzor som kommit sedan vi var där senast. Så gott!

Maries födelsedag firade vi genom att luncha på det veganska caféet Mahalo. Där åt vi en varsin Peas be my matcha vilket är sötpotatis- och kikärtfalafel med quinoa-tabbouleh mm. Efter en stunds tittande i affärer avnjöt vi sedan en Afternoon Tea-Tox på Hotel Diplomat. En nyttigare variant av afternoon tea helt enkelt.

På det fina afternoon tea-fatet fanns mandelscones med sockerfri jordgubbssylt. Snittar på fröknäcke (inte vegetariska). Rawbars, peanut butter cups och chocolate chip cookies. Och en fruktsallad som var grymt god! Drycker till allt detta var te (förstås) och en grön smoothie innehållandes äpple, spenat, basilika, mynta, vetegräs och spirulina. Å så ett varsitt glas bubbel.
Mycket trevligt och gott var det! Menyn bör kunna ses här.

Och nu i slutet av maj firade jag och Peter vår treåriga bröllopsdag. Det är läskigt hur fort tiden rusar fram!
Visst kan vi slå på stort ibland men det är sällan kopplat till speciella dagar. Vid exempelvis högtider och som i detta fallet vår bröllopsdag firar vi ofta i all enkelhet istället. Den här dagen åt vi en sallad till middag men för att göra kvällen lite mer speciell blev det även förrätt, dessert och bubblig dryck.
Frökex med vegansk färskost jag mixat med färsk basilika, lite olivolja, salt och peppar utgjorde förrätten (eller före-maten-tilltugget är kanske en bättre benämning på det).
Till dessert delade vi på en raw-tårtbit från Unbakery, med smak av kiwi och lime. Till den skålade vi i alkoholfritt bubbel.

Nu är det sommar och den ska nog inte bli så tokig den heller!