Hänt i veckan

Den här veckan började med att jag vaknade i magsjuka vid 03:30 på måndagsmorgonen. Fast om det var magsjuka eller matförgiftning vet jag inte egentligen. Hur som helst var jag riktigt dålig… När jag vaknade på tisdag morgon var jag frisk från själva sjukan men var väldigt matt efter att nästan inte ha ätit och druckit någonting på 1 ½ dygn. När jag väl fick tillbaka matlusten piggade jag tack och lov på mig fort.

Tur var det för på onsdagen bar det iväg till Ullared! Tillsammans med Peter och hans mamma. Med dryga fem timmar i bilen åt vardera håll och övernattning på hotellet Hotellet hann vi med mycket prat, en trevlig middag, lite vin på hotellrummet, shopping förstås och att bara ta det lugnt.

På hotellet ingår inte frukost i rumspriset men man kan köpa till den för 60 kronor /person. Det gjorde vi och jag blev glatt överraskad av det vegetariska utbudet på buffén. Första varvet åt jag havreyoghurt toppad med vanilj-sojayoghurt, müsli, fröer, russin och banan. Efter det ett fat med olika frukter och en skiva knäcke med ost och gurka. Gott! Och frukostmatsalen var en av de finare jag ätit i.

Lunchen samma dag åt vi i själva varuhuset. Den vegetariska rätten på menyn var röd curry med tzay. Jag som älskar tzay! Det ser kanske inte så jättetjusigt ut men var riktigt gott.

Veckans middagar har sett ut så här:

  • Måndag: 1 dl smoothie (var magsjuk och den enda ”mat” jag fick i mig den dagen)
  • Tisdag: Havregrynsgröt med banan och sojamjölk (lite matlust igen!)
  • Onsdag: Asiatisk buffé på Rosegarden i Ullared
  • Torsdag: Rödbetsquinoa med sojachorizo
  • Fredag: Peters linssoppa
  • Lördag: Halloumiwrap (på festen)
  • Söndag: Bön- och morotsbiffar med ris

Igår var vi bjudna på fest. Värden fyllde år och fick en flaska vin av oss och två baguetter jag bakade precis innan vi åkte. Samt ett litet paket. Allt lagt i en hmm… hemsk presentpåse. Men grejen är den att jag försöker vara försiktig med att pracka på andra mitt val att inte äta kött. Vi tänkte på vår vän när vi såg påsen så den fick det bli.

Här är jag på festen. Med mitt vattenglas. Valde att vara nykter igår och det är alltid så skönt dagen efter att ha tagit det beslutet.

En av veckans höjdpunkter var frukosten i morse – jag åt nämligen bananpannkakor och det tycker jag är så gott!
Vi hälsade på våra vänner med djuren nyligen (skrev om dem här), och fick med oss hemskt många ägg från deras höns. Så jag får nog äta bananpannkakor varje helg ett tag framöver…
Idag testade jag att ha i havregryn i smeten också. Det blev ok. Brände nästan omgång två men inte värre än att de gick att äta. Hade väl något annat i huvudet där en stund.

Nu ska jag gå och titta till frysen som jag håller på att frosta av. Är så imponerad av mig själv att jag väntat till vårvärmen med att göra det, istället för att passa på när det var minusgrader ute haha! Jaja, matvarorna ska nog klara sig ändå ute på altanen. Har lagt dem i kylväskor med frysklampar i.

Sen ska jag göra bönbiffar till middag. Det är ett av de sista uppdragen under min tid som medlem i Saltå Kvarns smakråd.
Ja och sen är det nästan dags att krypa till kojs och så var denna vecka till ända.

Inte längre fröken utan fru

Ja det vill säga – vi har gift oss! :-)
Det var faktiskt ganska länge sedan nu, närmare bestämt åtta månader sedan. Men så här gick det till.

I juli 2015 skrev jag det här inlägget, om att vi bytte ut våra förlovningsringar. Och jag undrade då om Peter någonsin skulle få ändan ur och fria till mig. Vi hade då inga planer alls på att gifta oss inom någon snar framtid. Det förändrades strax därefter när Peters pappa blev svårt sjuk. Jag kände att ska vi gifta oss så ska vi göra det med alla våra fyra föräldrar närvarande. Peter höll med och våra föräldrar blev givetvis väldigt glada över vårt beslut.
En enkel och lugn tillställning ville vi ha. Dels för min svärfars skull förstås, så att han skulle orka med dagen, men också för att det  kändes ”som vi”, inte minst just då. Fast att gifta mig utan att ha min bästa väninna Marie på plats, det går inte för sig! Så fem gäster blev det.

Även om beslutet att gifta oss (just då) kom till av en tråkig anledning, och att tiden för planering blev kort, så blev inte dagen mindre lyckad för det. Den var fantastisk!

Tidigt på förmiddagen kom Marie hem till oss. För att umgås förstås men också för att hon hjälpte till att fixa brudbukett, min håruppsättning, dukning mm. Under tiden delade hon och jag på en flaska bubbel. Lite senare gav vi oss iväg mot själva vigseln och ja, så här såg dagen ut i några bilder!

Min bukett är redo för vigsel och champagneglasen för skålandet med gästerna senare.

forberedelser2_red

Vi hade planerat att äta lunch ute på altanen men vädret var lite ostadigt. Vårt köksbord skulle inte rymma oss alla så vi bar helt enkelt in utemöblerna till köket och dukade där. Problem är till för att lösas. :-)

forberedelser1_red

Det hör till att måla naglarna i sista sekund haha!

forberedelser3_red

Det var här vi gifte oss, i Stockholms stadshus. Framme vid ingången mötte vi upp våra föräldrar. Minns inte att jag skulle känt mig särskilt nervös här, någon halvtimme före vigseln… Däremot att det kändes så rätt! Förmodligen för att Peter är min perfect match. :-)

fore-vigseln_red

Nygifta! :-)

efter-vigseln2_red

Efter viglsen åkte vi hem till oss. Där blev det champagne, geléhjärtan och hembakt fröknäcke nere vid växthuset. Det var lite mulet väder men jätteskönt i luften. Tror vi höll oss där vid glashuset i ett par timmar nästan.
Peter var en gentleman och serverade oss andra.

fordrink1_red

fordrink2_red

Alla samlade.

fordrink3_red

fordrink4_red

Vi hade beställt catering till maten. Den borde jag skriva mer om givetvis, eftersom detta är en matblogg… men den behöver ett eget inlägg. Kort kan jag säga att maten inte kom, cateringfirman hade missat vår beställning, vi kontaktade dem och fick sedan mycket försenat annan mat än den vi egentligen hade beställt… Uselt ja, men jag skulle ändå rekommendera dem. Som sagt, behöver ett eget inlägg för förklaring.
Här hade mat anlänt i alla fall och vi högg hungriga in på den!

mat_red

”Bröllopstårta” från ICA Maxi med chokladdekoration jag hittade i en chokladbutik på Drottninggatan i Stockholm. Den får avrunda detta inlägg om vår enkla men helt underbara bröllopsdag!

tarta_red

 

Listan om mat

Jag gillar listor, sådana med fakta om folk ni vet. Både att läsa dem och att fylla i själv. Denna matiga variant hittade jag hos Vegokäk och här är den med mina svar.

Vilken är den godaste pastarätten?
En nästan omöjlig fråga att svara på… det finns så många goda pastarätter.
Men både Penne alla Vodka och vanliga hederliga stuvade makaroner (med mängder av muskot på) är ju svåra att slå förstås!
penneallavodka

Hur var du med maten som liten?
Kinkig, skulle en del säga. Lätt att göra nöjd, skulle nog min mamma säga.
Det var mycket jag inte åt, grönsaker till exempel, det började jag äta först i 25-årsåldern. Men mamma fixade oftast antingen blodpudding eller vita bönor i tomatsås med korv till mig och jag var alltid glad och nöjd med det.


Den bästa smaken på chips?

Grill & vitlök (Estrella).


Topp 3 bästa produkterna eller råvarorna?

* Bananer
* Vitlök
* Choklad


Om du var tvungen att bara äta mat från en matkultur resten av ditt liv, vilken skulle du välja?

Den indiska. (Fast tur ändå att jag inte måste välja, det finns ju så mycket gott!)
3mat3

Tipsa om något bra matkonto på instagram!
Åh vad svårt, det finns ju så många! Väljer två av dem jag haft koll på längst:
https://www.instagram.com/grontvarjedag/
och
https://www.instagram.com/_liveitloveit_/


Vad tycker du att den ultimata tacon ska innehålla?

Definitivt guacamole. Ett gäng olika grönsaker. Och något varmt ska det vara, typ veggofärs eller bönröra. Ganska klassiskt alltså.


I vilken form är potatis som allra godast?

Kokt färskpotatis.
potatissallad

Har du någon dyr matvana?
Ingen extremt dyr kanske men salladslök, avokado, nötter och fröer kan jag ibland känna är dyrt och att jag lägger lite väl mycket pengar på. Bra ändå att det är nyttiga grejer!


Vad lagar du om du har minimalt med tid i köket?

Om det bara är jag som ska äta så kan det bli falafel från frysdisken eller stekt halloumi + grönsaker. Alternativt en tallrik gröt.


Vad är din paradrätt?

Vet inte om jag har någon… Det skulle väl i så fall vara smulpaj, framförallt sådan med rabarber.
rabarberpaj

Topp 3 restauranger i staden där du bor?
Légumes (pga vegetariskt och jättegott)
Vapiano (pga att jag trivs där helt enkelt och för att den blivit ett stamställe för mig och bästa väninnan)
Shanti Gossip (pga den godaste Palak Paneer)


Vad består den bästa helgfrullen av?

Havregrynsgröt med banan. (Bästa frukosten alla dagar!)
3frukost1

Vilken är den senaste råvaran eller maträtten som du lärde dig att tycka om?
Nötter eller svamp. Var ganska gammal när jag lärde mig äta sådana.


Finns det någon mat som du inte skyltar med att du gillar?

Jag försöker göra mig osynlig i lunchrummet på jobbet när jag rör ihop ärtsoppa med keso… Jag menar, det ser väl inte riktigt lika gott ut som det är…


Din bästa budgeträtt?

Att laga till något av det som finns hemma – innan det blir gammalt och måste kastas! Soppor och sallader exempelvis är perfekta för det.


Vad brukar du käka till lunch?

Vanligaste matlådan till jobbet är bönpasta med quornfärssås, broccoli och pumpafrön.


Vad är det bästa att äta och dricka på en fredagkväll?

Öl, vin, popcorn. (Merlot-vinet på bilden är en favorit, trots sitt låga pris.)
grand-sud-merlot

Vilken maträtt tycker du att fler borde upptäcka?
Vegetariskt i allmänhet.


Dela med dig av något smart matlagningsknep!

Inget direkt knep kanske men stavmixern är oumbärlig i köket! Och knäck ägget mot bänkskivan, inte mot kanten på skålen, för att få färre skalbitar att hamna i smeten.


Vad lagar du om du ska laga mat åt många personer?

Soppa till förrätt. Någonting i ugn till varmrätt. Alternativt icke varm plockmat.


Vilken är den godaste såsen?

Salsa Romesco.
salsaromesco

Vilken råvara önskar du vore i säsong?
Rabarber året om vore inte fel!

Ringbyte firades med den godaste drinken

Igår hade vi det lite extra mysigt och festligt här hemma. En fördrink i den härliga kvällssolen, en grillad god middag med en tjock, krämig bearnaisesås (som skar sig under tillagningen men gick fint att rädda som tur var) och extra mycket kärlek i luften.
Fördrinken var min absoluta favoritdrink – Caipiroska. Vet inte om det är Peters favorit men han gillar den mycket i alla fall. Varför slå till på favoritdrinken denna kväll då? Jo vi firade in våra nya förlovningsringar. Vi har varit förlovade sen 2008 så det är inget nytt på så sätt men vi beslöt oss nyligen för att byta ut ringarna vi haft sedan dess. De var bägge för små och kändes heller inte riktigt rätt längre. Peter har redan ”slagit ut” sin en gång, alltså gjort större så det fanns inte utrymme kvar för det tydligen.
De nya ringarna känns som ”vi” och med min nya har jag nu en plan för vilken vigselring som skulle kunna passa till. Om nu Peter skulle få ändan ur vagnen och fria någon gång. Börjar dock tvivla på om det någonsin kommer att ske. ;-)

Men nog om det, nu till det viktigaste – Caipiroska-receptet!

Till 1 drink behöver du:

1 lime
2 tsk råsocker
4-6 cl vodka
krossad is

Så här gör du:

Skölj limen och skär den i klyftor, sex stycken klyftor tycker jag är lagom.
Pressa saften ner i ett lämpligt glas. Jag brukar använda lite kraftigare, låga glas. Du behöver inte pressa ur klyftorna så noga för de ska också vara med.
Lägg klyftorna i glaset och tillsätt sockret. Muddla, dvs pressa med en muddler-pinne alternativt typ en träslev, så att mer saft och smak kommer ur limen och blandas med sockret. (Inte för mycket för då kommer limens beska fram.)
Häll vodka och krossad is i glaset och rör om. Drick!

caipiroska2

Så här ska drinken egentligen inte se ut… Tyckte jag krossade så mycket is men det var på tok för lite visade det sig. Fick lite snabbt komplettera med hela isbitar.
caipiroska

Min ring är i roséguld med några stenar. Peters är i samma ”form” men helt slät och i vitt guld. (Så här såg våra förra ringar ut, då hade vi likadana.)
förlovningsring

Här är en gammal bild på mig, från 2007 närmare bestämt. Den är från min och Peters resa till Kap Verde och det var där vi upptäckte Caipiroskan. 35 kronor styck kostade de i vår hotellbar och var så makalöst goda! Så vid den där bardisken hängde vi nästan varje kväll och drack Caipiroskor haha! Favoritdrinken sedan dess.
caipiroska-caboverde

3-lista – ett mega-inlägg om mig

För flera år sedan frågade jag här på bloggen vad ni läsare ville läsa mer om. Några ville läsa mer om mig visade det sig. Jag känner att jag varit dålig på att uppfylla det önskemålet… Inte för att jag inte vill berätta om mig själv, mer för att jag inte vet hur och samtidigt låta bloggen vara strikt inriktad på mat och dryck. Men nu ska jag låta er lära känna mig lite grann! Har sett olika varianter av ”3-listor” hos andra bloggare, bl a hos Sandra vars blogg jag följt i många år, och det har gjort mig inspirerad. Så här kommer min 3-lista där jag berättar lite om mig själv. Psst, skriv gärna några rader i kommentarsfältet om vem du är, du som läser här. Ni är så många nu för tiden men jag vet ju inte vilka ni är! :)

Saker och ting förändras givetvis men så här är läget när jag skriver detta inlägg, hösten 2014.

3 DRYCKER JAG GILLAR

3dryck1
Egentligen hade jag behövt ha fyra bilder här för jag är beroende av Pepsi Max men jag försöker minska ner, helst sluta dricka den helt. Men först ut blir vanligt kranvatten vilket jag älskar! Gärna i en fin flaska till middagen.

3dryck2
Rosévin är en stor favorit, det godaste vinet hela året om du frågar mig. Allt började på slottet Château d’Esclans i Frankrike. Mellan 2000-2005 var jag där på semester flertalet gånger och där dricker man, just det – rosé! Jag föll pladask direkt.

3dryck3
Öl… ojojoj vad gott! Alla styrkor men helst ljust, åtminstone halvljust. Här delar jag och Peter på ”Ein meter bier” i Berlin.

 

3 GODA SAKER ATT ÄTA

3mat2
Potatis i alla de former gillar jag. Kokt, stekt, mosad, klyftad, grillad, söt, rostad, gratängad…

3mat1
Halloumin får vara med. Tröttnar liksom aldrig på den.

3mat3
Typ nio av tio gånger som Peter och jag går på restaurang väljer vi indiskt. Önskar att jag var duktig på att laga indiskt själv men hittills har jag inte fått till en lika god Palak Paneer hemma som man får på exempelvis Shanti i Stockholm. På bilden äter Peter och jag indiskt på en uteservering i Vilnius.

 

3 FAVORITFRUKOSTAR

3frukost1
Jag är ganska enformig när det kommer till frukostätande, men det är ju för att jag fann den bästa frukosten redan för många år sedan! Fiberhavregrynsgröt med lin- och psylliumfrön och mosad banan. Till det någon form av mjölk.

3frukost2
Ibland byter jag ut gröten mot en smoothie…

3frukost3
… eller fruktgröt. (Eller smoothie bowl som många säger, det låter väl lite coolare.)

 

3 BILDER FRÅN MITT HEM

3hemma1
Det här är vårt vardagsrum. Åtminstone under den kalla delen av året, andra delen ligger där en limegrön matta istället och gardinerna är då lila. Matbordet skymtas till höger och det är ju där jag fotar många av matbilderna. Ovanför skåpet hänger en 150×100 cm tavla av ett foto jag själv tog nu i somras. På den är vår gamla veteranbil på en rostig gammal bro i Norge.

3hemma2
Vårt tv-rum ser ut så här. Vi har ingen tv-mottagning eller vad man säger, ingen antenn, utan tv:n har vi för att se DVD och blu ray och play-kanaler via datorn. Jag tände några av ljusen när jag skulle ta bilden, fastän det var mitt på blanka dagen, för att visa att jag är som tokig i levande ljus!

3hemma3
Sovrummet går i grått (funderar på att måla fler rum grå) och har tavlor med sovande djur på väggarna. Det är ju det man gör där inne – sover! Så det fick bli temat där inne. Älskar ljusslingan bredvid altandörren.

 

3 AV MINA INTRESSEN

3intressen1
Fotografering tycker jag är roligt. Fotar inte bara maten som hamnar på bloggen utan även mycket veteranbilar, flygplan, i trädgården och på resor mm. Här fotar jag något på stranden på Kap Verde.

3intressen3
Resor som sagt, jag tycker mycket om att resa. Tampas ständigt med dåligt samvete för vad jag utsätter miljön för när jag flyger men jag kan inte sticka under stolen med att resa är något jag gör då och då. Bilden ovan tog jag i Zimbabwe. Fick åka med en fotograf från National Geographic ut i vildmarken en kväll och fota vilda djur, en otrolig upplevelse. Vid det här tillfället fick jag dock lov att stanna i bilen men det var fullt tillräckligt att sitta där och fota och att se honom fota!

3intressen2
Jag trivs bra när jag får krama, pussa, klappa, hålla i och titta på djur, så har det varit sen jag var barn. Gärna lurviga, men även duvor går bra, som här på Markusplatsen i Venedig.

 

3 RESOR JAG MINNS

3resa1
2006 besökte jag Nya Zeeland tillsammans med en killkompis. Drygt två veckor med fantastiska upplevelser. Så himla vackert land!

3resa2
I somras bilade jag och Peter i Norge i vår gamla folkvagn. Det är en av de bästa resor jag gjort! Man behöver inte åka så långt för att få uppleva vacker natur, eller hur?! Sova i tält, laga mat på gaskök, småprata med Peter i en liten bil timme efter timme… jag behöver inte mer för att vara lycklig.

3resa3
New York är fantastiskt! Jag känner mig lyckligt lottad som fått uppleva staden två gånger, senast 2013 och då togs den här bilden. Vi var fyra tjejer som åkte och här är vi på promenad i Central Park. Strax efter att vi shoppat på Abercrombie and Fitch, observera den fina påsen därifrån. ;)

 

3 UPPLEVELSER JAG ALDRIG GLÖMMER

3upplevelse1
Några få dagar fick jag spendera tillsammans med barnen på barnhemmet Hippo Valley Christian Mission i Chiredzi i Zimbabwe men det är dagar jag aldrig glömmer. Jag ska inte ens försöka beskriva vad det betytt för mig för det går inte. På bilden tittar vi på bilder på displayen i min kamera, bilder jag just tagit på dem. Det ledde till många gapskratt kan jag säga!

3upplevelse2
Raka motsatsen till ett fattigt Afrika men ändå något som betyder mycket för mig. Mitt och Peters hus. Inte bara ur en materiell aspekt, även om jag förstås är glad att kunna bo som jag gör, utan för vad det betyder för mig som hem. Ett hem som jag delar tillsammans med den jag vill dela resten av mitt liv med. Den tidiga vintermorgon det kom åkandes på två långtradare och lyftes på plats del för del tog vi ledigt från jobbet och tittade på. En mycket speciell känsla. Självklart bjöd vi alla gubbarna på lussebullar och kaffe!

3upplevelse3
På väg till Nya Zeeland stannade jag till i Hongkong. Helt själv var jag där för min resekompis i NZ träffade jag först där. Två dygn som inte bara gav mig fantastiska upplevelser av staden men också en styrka i att jag faktiskt vågar och klarar så väldigt mycket på egen hand!

 

3 SAKER DU KANSKE INTE ALLS VISSTE OM MIG

3ommig1
Jag har inga barn men har ändå en väldigt stor familj runt mig. Bland annat har jag tre storesyskon som tillsammans har elva barn. De barnen har i sin tur fått fem barn totalt hittills och fler lär det bli! Så att få ihop spelare till fotbolls- och brännbollsmatcher när vi träffas är inga som helst problem!

3ommig2
För 100 år sedan, eller 2001 närmare bestämt, gick jag mannekäng på Cirkus i Stockholm. Något jag egentligen inte vågade, jag var sjukt nervös… men jag överlevde och nu är det kul att kunna titta tillbaka på bilderna från kvällen.

3ommig3
Jag har så länge jag kan minnas haft bekymmer med min vikt och framförallt känslorna kring den. Inga stora ätstörningar skulle jag väl säga men har i vuxen ålder pendlat mellan ca 54-73 kilo och får lov att kämpa lite med det. Bilderna ovan är ungefär från de vikterna. Äter ofta mycket/lite/lagom kopplat till hur jag mår.

 

3 MASKERADER (en bonus eftersom vi nu är i halloween-tider!)

3maskerad1
Som sagt, det är ju halloween-dags nu så jag avslutar med några maskerader jag varit på under åren. 2005 var jag på just en halloweenfest och hade grå peruk och vita linser. De där linserna gjorde susen, en del kunde inte ens titta mig i ögonen, så läskiga var de tydligen!

3maskerad2
Det här kan ha varit 2006. Då var jag på en maskerad med 50-, 60-, och 70-talstema. Vet inte exakt vad jag var i för årtionde… är så dålig på sånt där… Gick in i en second hand-butik och shoppade lite grejer och blev ju i alla fall ganska så söt!

3maskerad3
2007 var jag på fest med hårdrocks-tema. Det fick bli en Kiss-tröja och några döskallar. En väldans rolig fest minns jag att det var. Min senaste maskerad tror jag, lite trist… längtar till nästa när nu den kan bli.

Så, det var lite om mig! Nu känns det som att jag gjort rätt för mig! :)