Tredje och sista julklappstipset och denna gång en pryl till mellanpris. (Jag förstår dock att alla har olika uppfattning om vad budget, mellan och lyx är i kronor… menar inte att såra någon.)

Skärbräda i trä

Jag övergår allt mer till att använda skärbrädor i trä. Några plastskärbrädor har jag fortfarande, och kommer kanske alltid att ha någon, men mer och mer trä som sagt. De är så vackra! Och sköna att arbeta på.

De två mörka på bilden fick jag själv i present, när jag fyllde 40. Den stora ljusa fick Peter i present för några år sedan. Den runda har vi visserligen än så länge bara använt som prydnad men den fick vara med på bild ändå.

Se några exempel på skärbrädor att köpa nedan. Det finns verkligen alla prisklasser att välja bland, både billigare och dyrare än de jag letade upp.

1. Anders Petter, i valnöt, 599 kr
2. Björn Frantzén, i ek, 499 kr (miljömärkt)
3. House Doctor, i valnöt, 279 kr
4. Eva Solo, i ek, 499 kr
5. Anders Petter, i ek, 499 kr
6. Åhléns, i ek, 299 kr (miljömärkt)

Nu är det dags för julklappstips nummer två och denna gång är det i budgetklassen. Precis som med förra klappen är det något jag själv använder och är mycket nöjd med.

Måttsats i rostfritt stål

Jag misstänker att det är många som precis som jag har mycket plastprylar i köket. Det finns visserligen sådana jag trivs bra med (mina Rosti Mepal Margrethe-skålar exempelvis) och jag är inte på väg att ”plastbanta” bort allt, men mina måttsatser i plast – de kan jag vara utan känner jag.

Bytte nyligen ut ett par av dem mot detta set i rostfritt stål. Räknar med att det kommer att hålla tills jag är gammal och slutar laga mat! Just detta set är tillverkat i Sverige, ett plus. Sök på ”måttsats jonas” så hittar du flera ställen att köpa det hos.
Det finns förstås fler varianter i materialet och som säkert är lika bra. Det är framförallt själva idén jag vill tipsa om. Jag tycker att det känns både bättre, finare och roligare att måtta med dessa än de i plast. De blir ju slitna efter ett tag.

Jag betalade 99 kronor för måttsatsen. En snabb googling idag visar att det finns från åtminstone 95 kr på webben och 129 kr i fysisk butik.

Tre juklappstips, i tre olika prisklasser, kommer jag att ge er före jul. Saker jag själv tycker är bra saker! Och som hör hemma i köket förstås. Först ut är lyx-julklappen.

Mise en place-skålar

Mise en place är ett franskt uttryck och betyder ungefär ”allt på plats”. Det handlar om att man som kock förbereder sig inför matlagningen genom att se till att ingredienser och redskap finns lätt tillgängliga när de ska användas. Att råvaror är skalade och hackade eller skurna i god tid.

Det här mise en place-setet från Professional Secrets köpte jag för ett par månader sedan och jag är så nöjd med det! Det gör det så enkelt för mig att just förbereda en måltid i god tid, så att det går snabbt och lätt att laga själva maten strax innan gäster ska slå sig ner vid middagsbordet exempelvis. Jag skalar och hackar ofta även middagsingredienserna i samband med att jag gör lunch, och spar därmed tid. Ingredienserna håller sig fina och fräscha där under locken.
Framförallt är det så roligt att laga maten sen när det är smidigt och enkelt tycker jag! Ni vet, så där lätt som det SER UT att vara när tv-kockarna lagar. De har det ju ofta väl förberett då.

Formen på skålarna gör att de passar perfekt i kylskåpet. De tål kokande vatten, kyla, redskap av stål, diskmedel, att diskas i maskin mm. Skålarna och tråget (brickan) är i rostfritt stål och locken i silikon. Genomskinligt silikon så man ser vad man har i vilken skål.
Fyra skålar följer med i setet, två större och två mindre.

Läs mer hos Professional Secrets eller på Cervera (där jag köpte dem).

I lördags förberedde jag middagens klyftpotatis redan på förmiddagen!