Ny bloggare som bjuder på stroganoff

Äntligen har min bästa väninna Marie börjat mat-blogga! Som jag har väntat!

Snällt nog har hon lagt upp receptet på den quorn stroganoff hon brukar bjuda på och som jag tycker så mycket om. Så den svängde jag ihop till middag idag. Fast jag undrar om hon inte har i någon magisk ingrediens som hon hemlighåller för omvärlden? För riktigt lika god som när hon lagar den, det blev den inte. :)

Hälsa på henne på bloggen Spisat hos mig här. Och direktlänk till receptet på quorn stroganoff har du här.

Middagsbjudning med crostini and more

Vi fick finbesök igår, ända från Köpenhamn, så vi bjöd på en liten middag.
Passade på att prova några nya recept. Känns lite riskabelt att göra det när man har gäster men igår hade vi kanske turen på vår sida för det blev mycket lyckat. Rekommenderar allt på menyn!

Hur såg menyn ut då? Jo så här,

  • Välkomstbubbel, Prosecco la Robínía (en favorit!)
    Crostini med egengjord pesto och pärltomat
    Crostini med tapenade av svarta oliver
    Bakad fetaost med honung och citron
  •  Cajunbakad laxsida med guacamole och sötpotatis
    (recept här, kommer inte att hamna på bloggen eftersom det är fisk)
  • Hemmagjord stracciatellaglass

Crostinisen tog bara några få minuter att ”montera”. Peston förberedde jag tidigare under dagen och tapenaden var köpt på burk. Bröden köpta likaså. Ändå kändes det festligt. Med liten arbetsinsats. Perfekt!

Ytterligare recept kommer i inlägg framöver.

Crostini med pesto och pärltomat

Crostini med tapenade

Smörstekt rabarber till glass

Gårdagens middag bestod av två rätter. Till varmrätt Färsk tortellini med gurka, zucchini, svamp och avokadoröra, ett recept jag hittade här och som jag följde till nästan 100 %. Det smakade helt ok men är förmodligen inget jag kommer att tillaga igen.

Desserten däremot, Vaniljglass med smörstekt rabarber… mmm! Lätt att svänga ihop och mycket mycket gott!

Jag hettade upp 20 gram smör i en stekpanna tills det slutade fräsa. Då la jag i 150 gram rabarber, 0,4 dl råsocker och lite kardemummakrydda och stekte försiktigt under omrörning tills rabarbern mjuknat.
Serverade varm med vaniljglass. Åh så gott!

Glad midsommar (med mango)!

Det är tur att sprit har lång hållbarhet. Jag är nämligen en sån som älskar att köpa mig en flaska när jag är ute och reser. Att dricka det däremot, det är jag sämre på… Flaskorna har en tendens att stå oöppnade en ganska så lång tid här hemma. Men förra helgen fick jag ändan ur vagnen och öppnade äntligen Bacardi Razz-flaskan och blandade till en varsin drink. (Tror jag köpte den i Tallin… minnet sviker allt oftare så här på ålderns höst haha!)

Idag var det dags för ännu en flaska – Absolut Mango. (Den har jag ingen aning om vart och när jag köpte…)
Med inspiration från Salt & Peppar så avnjuter vi nu en härligt frisk drink med sommarfeeling!

Glad midsommar önskar jag er alla!

Absolut Mango, is, fryst mango, Sprite.

Middag till mig

Pojkvännen och jag skrapar skraplotter. Varannan gång säger en lott åt pojkvännen att göra något för mig och varannan gång får jag uppgiften att göra något för honom. När man har skrapat har man en tid på sig att genomföra uppgiften, vi utför den inte samma dag som vi skrapat.
Idag var det min tur att bli lite bortskämd, jag hade glädjen att bli bjuden på middag här hemma. Vad härligt det är att bara få sätta sig vid ett dukat bord och blir serverad!

Dansk sjömansbiff överraskade han mig med, lagad ungefär efter detta recept men med vegetarisk färs och vegetarisk buljong istället. Inte alls tokigt tyckte vi båda men rätten behöver en annan (kraftigare) kryddning när man gör om den till veggo rakt av, kom vi fram till, så min kära ber att få återkomma när han experimenterat lite.

Under tiden jag väntade på min uppvaktning så blandade jag ihop min egen variant av Rocky Road-godis. Recept kommer i morgon!

Spendrups julöl var måltidsdrycken idag.

Äntligen känner vi julstämning, så lite julinspirerade servetter togs fram ur gömmorna.

Tomten och röda lyktorna ger julstämning oxå förstås. :)

Den danska sjömansbiffen är klar att ätas.

Men vad blev då min uppgift till nästa gång undrar kanske någon? Jo…

Skrapa skrapa skrapa…

Sova utomhus!

Men nu kommer jag tyvärr att vara tråkig – vi kommer inte att sova utomhus just denna gång. Inte för att vi har något emot att sova ute (tvärtom!) men av olika orsaker. Men någonting kommer jag att hitta på att göra utomhus! Sova kan vi ju alltid göra på vardagsrumsgolvet framför kaminen sedan… mmm tål att funderas på detta.
Någon form av mat och/eller dryck lär väl vara inkluderat så ni får väl höra vad det blev så småningom. :)