I förra inlägget skrev jag om min sommar. Det här får handla om vad jag åt då. Bara ett litet urval förstås. För även om jag inte bloggade så mycket så fastnade en del måltider på bild. En del tokigt goda, andra mindre… men minnesvärda av andra anledningar.
Bastard Burgers är ett ställe jag länge velat besöka och i somras blev det av. De har gott om veganska alternativ på menyn och det var vad jag valde att äta. Så jäkla gott! Dit vill jag tillbaka.
Ösmo Plantshop som ligger mellan Stockholm och Nynäshamn serverar en vegetarisk lunchbuffé. Det brukar bli åtminstone ett besök per år där för min del. I år blev det två, en gång med kollegorna och en tillsammans med min kompis Stina.
En blivande tradition kanske? För andra året bjöd vi min svärmor på lunch på Bistro Solsidan, den ligger på Dalarö i Stockholms skärgård. Jag valde att äta en bönburgare och blev lite förvånad när jag fick in denna. Lite ovanligt att få in en burgare på en bädd av sallad och chips. En kall dragonkräm till. Men det var så gott! Och en idé jag lägger på minnet.
Bilden från när jag en helgmorgon satt på en parkbänk i Uppsala och väntade på mina föräldrar är inte jättespännnade. Jag hade tänkt mig att hitta ett trevligt café att äta frukost på. Det fanns ingenting öppet i stan den morgonen… förutom matbutiken ICA. Men eftersom det numera finns vegetariskt att få tag på nästan överallt så blev det bra ändå. En veganwrap och en grön smoothie var inte fel där jag satt i solskenet med utsikt mot den botaniska trädgården.
Att det är kul att det är så lätt att hitta vegoalternativ är vad jag vill säga med den ”tråkiga” bilden.
Första måltiden under vår Italienresa åt vi på rastplatsen vid Brahehus. Jag handlade innan vi gav oss iväg. Nån meze-salladsvariant till Peter och till mig själv plockade jag ihop en lösviktssallad från Picadeli, något jag inte brukar göra. Men jag måste säga att det var riktigt gott och kändes fräscht trots att det var självplock. Veganstrimlor med ingefära och chili tillsammans med en massa grönsaker.
Vi kompletterade med en förpackning rödbetshummus och åt melon till dessert som jag hade skivat innan vi åkte.
Första natten sov vi på ett B&B men hann inte stanna tills frukosten serverades då vi hade färjan i Ystad att passa. De öppna trevliga caféerna lyste med sin frånvaro så vi fick hålla till godo med matbutiker samt sånt vi hade med oss. Vi delade på en jättesmoothie i bilen och jag åt också det här sedan, på en bänk i solen vid Sövestads kyrka. Kokosyoghurt med nötter och torkad frukt, en banan och några plommon. Det blev ju inte tråkigt, fastän vi inte hittade det där caféet vi tänkt oss. Det blev en sån där bra stund man minns. Och gott var det!
Jag hade besökt Italien en gång tidigare. Då fann jag aldrig den där goda italienska maten jag så mycket hade sett fram emot. Det gjorde jag denna gång!
Om just den här varma spenatmackan är så italiensk vet jag inte, men de åt mycket spenat där på landsbygden och brödet är speciellt för regionen som jag förstod det. Det jag vet är att den den är bland det godaste jag ätit. På Baia di Popeye, vid sjön vi hängde, åt jag den. Ångrar mig att jag inte frågade hur sjutton de gjorde den! Hoppas få möjlighet att åka tillbaka och äta den igen. Och be om receptet.
Och äntligen fann jag de goda italienska pizzorna! På Il Caminetto i Transacqua åt jag en av de godaste jag ätit. Med potatis, Karl Johan-svamp, rosmarin och en lokal ost jag inte minns namnet på. Åh vad jag skulle vilja äta den igen.
I Bologna ville vi också äta pizza och lät TripAdvisor hjälpa oss hitta en bra. (Vi använder oss mycket av TripAdvisor när vi reser.) De fina recensionerna stämde, pizzorna på Zapap Pratello var också väldans goda!
Vår sista kväll i Bologna åt vi lite finare. Minns nu inte restaurangens namn där vi delade på en trevlig förrätt. Min fyllda pasta till huvudrätt däremot minns jag var väldigt god. Antingen var det sötpotatisfyllning med pumpasås eller tvärtom… tror jag… jag har så dåligt minne! Sting var det i såsen också hur som helst och magiskt gott. Jag tar med mig från det att försöka lära mig konsten att kombinera sött med sting på det där sättet.
Den här mozzarella- resp. fetaostsalladen vi åt på en fancy vinbar i Bologna smakade visserligen inte illa på något sätt men priset var på tok för högt för det vi fick. ”Vanliga” grönsaker med lite ost. Nåväl, alla restaurangbesök kan inte vara toppenbra.
Med utsikt mot de två tornen i Bologna unnade jag mig ett glas förmiddagsbubbel. Jag hade själv inte valt den typen av glas att servera det i… men det kändes förvånansvärt trevligt när jag väl satt där och sippade på den goda drycken.
På Nectare i Bologna fick jag mig en smoothiebowl. Något jag aktivt letade efter för hur gott det än är med pizza och pasta så var jag rejält sugen på frukt och bär. Det var trevligt och gott men bowl:en var ganska så tråkig tyckte jag, jämfört med vad man brukar få här hemma i Sverige.
På hemmaplan har vi ätit massor med smoothiebowls. Ibland med så mycket topping att själva smoothien knappt har synts! Kul nog har Peter börjat uppskatta dem också. Det är roligare att göra två skålar än en tycker jag.
Något annat det också blivit mycket av här hemma på sistone är sallader. Det ofta enligt ”man tager vad man haver” och det verkar liksom inte kunna gå fel. Det blir alltid från gott till jättegott! Den på bilden kompletterades sedan med falaflar. Observera perfekt avokado! Inte alltid man har sån tur när man öppnar en sån rackare.
Hos våra vänner på torpet fick vi i år bland annat quesadillas fyllda med svarta bönor mm och fyllda paprikor tillagade på grillen. Mycket koriander var det – en favoritkrydda!
Det var lite om matsommaren.
Hej svejs!
Vego Inspira 