Bonniers vegetariska kokbok

Vill tipsa er om den finfina boken Bonniers vegetariska kokbok. Det är en lakto-ovo-vegetarisk kokbok, dvs ägg och mjölk ingår i recepten. Den grupperar recepten efter måltidstyperna frukost, lunch, middag och sedan helgdagarna för sig. På fredagskvällen ska det gå fort men vara riktigt gott, på lördagarna är det bl.a. olika teman och på söndagen är det rätter som tar lite längre tid att laga. Säsongstänket för råvaror finns med här också. Sist men inte minst så blir det fest! Det är en trevlig kapitelindelning tycker jag.

Boken har fina bilder och tydliga instruktioner. Den är ganska stor och tung men det gör inget för min del, antingen sitter jag ner och bläddrar i den eller så ligger den på köksbordet medan jag lagar maten/läser i receptet.
Så, vad sägs om Indiska linsbullar med myntasås, Quornplättar med dilltsatsiki och rödkålsbulgur, Kryddiga plommon med yoghurtparfait eller Chokladbollar raw-style? Åtminstone blir jag sugen och är mycket nöjd med inköpet av Bonniers vegetariska kokbok!

bonniersvegetariskakokbok1

bonniersvegetariskakokbok2

bonniersvegetariskakokbok3

bonniersvegetariskakokbok4

bonniersvegetariskakokbok5

Boktips – Lomelinos glass

En ny favorit i mitt kokboks-bibliotek är Lomelinos glass av Linda Lomelino. Inte minst för att glass är så gott! Men också för att det är en mycket fin bok. Vackra bilder, tydliga instruktioner och ett finfint kapitel som tar upp allt du behöver veta om att göra egen glass. I boken finns recept på bland annat vanlig gräddglass, sorbet, drycker med glass och tillbehör såsom maränger och olika såser.
Rekommenderas varmt så spring och köp!

Image

Pestobönor

Gott – check!
Nyttigt – check!
Snabbt – check!

Servera pestobönorna med valfritt tillbehör.

Till 4 portioner behöver du:

2 burkar valfria bönor
4 msk grön pesto
1 msk olivolja
Salt
Svartpeppar
1 dl riven parmesanost
1 msk hackad färsk bladpersilja
30 g rucolasallad
25 g pinjenötter

Så här gör du:

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Var försiktig, de bränns lätt.
Skölj bönorna. Blanda dem med peston och oljan. Smaka av med salt och peppar.
Rör ner osten, persiljan och salladen och toppa med de rostade pinjenötterna.

pestobönor

Receptet kommer från boken ”Hälsokokboken”. Min mest bläddrade kokbok här hemma och som jag är i det närmaste beroende av!
Den är skriven av kostrådgivaren Ulrika Davidsson och innehåller recept på frukostar, huvudrätter, desserter, matbröd mm. Inte bara vegetariskt men många sådana recept. Jag tycker mycket om själva designen i den, den är lättläst liksom, och har fina foton också vilket jag uppskattar.
Jag rekommenderar den varmt.

Bok med bönrecept passar perfekt till Eleonores kokboksutmaning denna månad där temat är Hälsomat så detta är mitt bidrag dit.

hälsokokboken

Bokrea 2012

Precis som 2011 så unnade jag mig i år en kokbok på bokrean. Det blev en som jag gått och suktat efter länge, ”sött sweet dulce” av Anna och Fanny Bergenström.
Tre böcker har jag av dem nu och de är lika underbara alla tre! Fotona i kokböcker är bland det viktigaste i dem tycker jag, kanske viktigast, och Bergenströms böcker överträffar alla krav jag möjligtvis kan ha inom det området! Att recepten dessutom är smått fantastiska gör dessa tre böcker till några av mina absoluta favoriter i min kokboks-hylla.

 

Bokrea 2011

Från årets bokrea kom jag bara ut med en kokbok. Ovanligt lite för att vara mig. (Rean pågår i och för sig ett tag till så vem vet, kanske blir det fler i slutändan. ;-))

99 kronor för Leila Lindholms ”one more slice” var svårt att motstå…
Det är så fantastiskt fina foton i den! Dessutom visade det sig, efter premiär-genombläddringen, att jag vill göra näst intill vartendaste recept i den. Fast det BÖR jag nog inte, för i så fall kommer jag att rulla fram snart hihi!

2011 års odlingar är påbörjade

Vårkänslorna gör sig påminda då och då trots att det fortfarande är alldeles vitt ute. Så jag har smygstartat med årets odlingar.
Än så länge har jag bara sått basilika, persilja och busktomat i grönsaksväg, och utöver det några olika sorters blommor. Basilikan och tomaten har kommit upp lite grann redan.
Åh vad jag är otålig efter våren och att komma igång ordentligt med odlandet! :)

Här har jag skrivit om förra årets odlingar.

En bok som jag rekommenderar varmt är Grönsaksodling av Lena Israelsson. Den är min bibel i dessa tider.

Kokbok

En av mina favoritkokböcker är Vegetariskt: mat från Trädgårdscaféet Slottsträdgården Ulriksdal.
Till min stora glädje läste jag idag på caféets hemsida att de kommer att ge ut ytterligare en kokbok!

”Inom ca ett år kommer en ny kokbok att publiceras, späckad med underbara recept!”

Åh vad härligt! Längtar!
 

Titta in i deras hem på nätet, man blir inspirerad och glad på direkten. Av caféet, butiken, trädgården och inte minst deras gulliga grisar.