I detta inlägg viker jag av lite från bloggens huvudtema, mat/recept osv. Det är ändå lite grann relaterat till det så för de som är intresserade helt enkelt… Och jag vill påpeka vänligt men bestämt att inlägget inte är skrivet för att provocera någon på något sätt, eller för att påverka någon i dennes val av kost utan ska ses som ren information.
Under de tolv år som jag inte ätit kött/fågel har många velat inleda en diskussion med mig om nackdelarna med att inte äta just kött/fågel. De hälsomässiga nackdelarna. En del har inte ens velat diskutera utan har nöjt sig med att säga att man inte kan överleva utan kött. Fastän jag står mitt emot dem som ett levande bevis på att det går utmärkt!
Att jag äter mjölk, ägg och även fisk emellanåt, det har för många varit ointressant utan det har varit just ”riktigt” kött man inte klarar sig utan. I mångas ögon är jag vegetarian (trots ägg/mjölk/fisk) och det är tydligen än idag läskigt och konstigt.
Hos min tidigare (2000-2012) arbetsgivare genomgick vi hälsokontroller med jämna mellanrum. Då kollades många olika värden men inte så många mineraler. Mina värden har alltid varit perfekta så jag har aldrig oroat mig över detta med att utesluta kött ur min kost.
Jag tar ändå en multivitamin-mineraltablett då och då när jag känner att jag ätit dåligt eller stressat mycket, det gjorde jag redan innan jag slutade äta kött/fågel.
För ett par veckor sedan var jag hos min läkare för att kolla upp ett symptom. (Nu med facit i hand så är det inget allvarligt.) För att gå till botten med det hela skickade hon mig till laboratoriet för att ta en mängd prover. Hela åtta rör med blod tömde de mig på. Det var inte många värden som inte var ikryssade på den där lab-lappen… Utöver blodvärde, sänka, blodfetter mm så kollades nu också många mineraler och vitaminer däribland järn, kalcium, magnesium, folsyra och B12.
Idag fick jag mina provsvar.
Alla värden, både mineraler, vitaminer och övriga är helt perfekta. Utom B12 som ligger strax över referensvärdet! Men det är ingen fara sa hon, överskottet kissar man ut. (B12 är svårt att få tillräckligt av genom en vegansk kost exempelvis.)
Även om jag inte trodde att jag var i farozonen pga den kost jag äter så är det förstås jätteskönt att veta att jag inte har några brister. (Inte av dessa kollade iaf.) Och att alla värden är jättefina.
Nu önskar jag bara att vissa gnällspikar slutar upp med att tro att jag är döende. ;-)
Funderar du på att sluta med kött eller minska ner på det så håll koll på att din kropp mår bra förstås men var inte orolig i onödan så att säga!
